正月初九五更天
三牲五谷放桌邊
一家老少站相依
一拜豐收財(cái)運(yùn)添
二拜健康笑瞇瞇
三拜團(tuán)圓不分開(kāi)
真心許愿嘴要甜
響炮共慶天公生
初七、初八這兩天除了制作年糕外，還要準(zhǔn)備一種叫壽桃的食物，其方法和材料與做饅頭沒(méi)什么兩樣，只是外形上比較講究，要仿做成桃子的形狀，并用紅紙將其染上紅色。閩南的民間傳說(shuō)正月初九是玉皇大帝的生日，用壽桃祭拜為其慶祝生日，而玉皇大帝在閩南被百姓尊稱(chēng)為“天公”，所以才有初九拜天公的說(shuō)法。拜天公一般選擇在初八晚上至初九早上，家家戶(hù)戶(hù)會(huì)在這天晚上舉行盛大的朝拜儀式，以乞求在新的一年里福運(yùn)高照，家人平安，事業(yè)昌隆。這時(shí)還會(huì)焚燒一些紙錢(qián)還有一種叫 “補(bǔ)運(yùn)單”的紅紙，上書(shū)一家老小的生辰八字。拜天公的供品一般選擇三牲（豬、牛、羊）或以雞代替其中一種，另外鮮花、水果、柿餅、桂圓干、紅棗等也是必備之品。
由來(lái)
每年農(nóng)歷正月初九是天公生，民間俗稱(chēng)的「天公」即黃皇上帝，也是道教傳統(tǒng)上所尊稱(chēng)的「昊天上帝」或「玄穹高上帝」，玉皇上帝在天庭統(tǒng)領(lǐng)與民眾生活息息相關(guān)的眾神，由于祂的地位至為尊貴，所以民間習(xí)俗在祭拜天公生時(shí)，也是非常慎重，民間俗諺說(shuō)：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高貴。 祭拜時(shí)最傳統(tǒng)的大禮是：打開(kāi)大門(mén)，穿戴整齊，并依長(zhǎng)幼順序上香，行三跪九叩禮，現(xiàn)代一般信眾則往往只有上香祝禱而已。當(dāng)祭拜完成后，先燒金紙，再將天公座一起燒化，之后再撤去供桌。保佑一家平安符。
時(shí)間
一般祭拜天公的時(shí)間約在農(nóng)歷正月初九凌晨子時(shí)一到（十一點(diǎn)至一點(diǎn)）便可開(kāi)始，直到翌日清晨七點(diǎn)以前可，但俗傳因?yàn)樘觳坏纳窀穹浅Ｗ鹳F，因此越早敬供越有誠(chéng)意，有些天公信仰盛行地區(qū)的信眾更會(huì)慎重的在半夜先于家中敬拜天公后，再前往鄰近的天公廟上香獻(xiàn)敬。
設(shè)置地點(diǎn)
拜天公時(shí)，可分兩類(lèi)：一是家中正廳有吊天公爐者，二是家中無(wú)天公爐者。若是家中有帛天公爐的話(huà)，可把供桌設(shè)于大公爐下向門(mén)外的方向，表示向天恭迎天不尊駕降臨；若是家中無(wú)天公爐者，則可將神桌設(shè)于前門(mén)口或中庭向天的方向。
供桌
供桌較特別，需設(shè)頂桌和下桌（或前后桌），一般是以長(zhǎng)板凳或矮凳將八仙桌墊高，八仙桌腳下分別置放四迭壽金（金紙頭得朝門(mén)口，就像人敬神時(shí)的方向），此即為頂桌，下方前面再加放一張供桌，即為下桌。頂桌前再系上吉祥圖案的桌圍，并在頂桌兩旁系上頭帶尾青的甘蔗，兩只甘蔗頭尾青部分再以紅線(xiàn)系在一起，兩來(lái)可加掛高錢(qián)（又稱(chēng)長(zhǎng)錢(qián)）垂在兩側(cè)，并準(zhǔn)備三只或五只代表天公的天公座（燈座）擺在頂桌中間，中央再擺上香爐，爐之兩旁并備好燭臺(tái)。
供品
拜天公的供品，頂桌和下桌的特色也不同，頂桌是獻(xiàn)給最尊貴的天公，以清素的齋品為主；下桌是獻(xiàn)給天公的部屬神明，因而是以五牲等葷食為主。頂桌得備鮮花一對(duì)，點(diǎn)上一對(duì)蠟燭，并在凈香爐前擺上三只茶杯，斟上清茶，而頂桌的清素供品，一盤(pán)為扎上紅紙的面線(xiàn)三束（亦可燙熟分裝三碗，每一碗上再各置一顆黑砂糖）、五果（如柑橘、蘋(píng)果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果）、六齋（如金針、木耳、香菇、冬粉、土豆、紅棗，有金木水火土五行俱備之意），亦有在六齋外，再加菜心、豌豆、綠豆、豆輪、面筋、麻栳等干料，組成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盞等。下桌的葷食供品為五牲（如全雞、全鴨、全魚(yú)、全豬、全羊，亦有用魚(yú)卵、豬肉或豬肚、豬燙熟即可；此外，還有紅龜粿、甜料（如米棗、甜糕）等。
金銀紙
獻(xiàn)給天公的金紙主要是天公金，包括頂極金、太極金、天金、盆金、高錢(qián)（長(zhǎng)錢(qián)）等，其中高錢(qián)可撕開(kāi)拉成長(zhǎng)條狀，掛于頂桌旁的甘蔗上，或是掛于全羊、全豬的牲禮上，為兼具裝飾性效果的獻(xiàn)敬。
禁忌
民間習(xí)俗上非常強(qiáng)調(diào)拜天公的誠(chéng)意，所以祭禮中有些禁忌必須遵守，首先所獻(xiàn)的全雞，必須是閹過(guò)的公雞，白毛雞和母雞則不可。當(dāng)天不可以曝曬女性的內(nèi)衣褲、不可以隨意對(duì)外傾倒便桶、不可以口出穢言，以免褻瀆尊貴的天公。
閩臺(tái)民間稱(chēng)正月初九為“天公生”，其故事出自女?huà)z娘娘開(kāi)天地，造萬(wàn)物。初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，初八為谷日，初九為天日，初十為地日。這一天婦女多備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。
在“天公生”這一天還有許多禁忌：早晨起來(lái)洗臉后洗臉?biāo)豢傻谷胛蹨稀⒌厣?，恐污了天公的臉，一旦倒了，不尊敬天公，恐遭天?zé)。要將洗臉?biāo)褂谀蛲?、尿缸、廁?(不露天的)；當(dāng)天露天場(chǎng)所不掃地，屋內(nèi)掃的垃圾也要停放起來(lái)，第二天才倒外面；小孩不可在露天場(chǎng)所小便，否則是對(duì)天公不恭，天公必責(zé)；婦女內(nèi)長(zhǎng)短褲一律不準(zhǔn)晾于外面，要在室內(nèi)，否則有辱天公，陰陽(yáng)相沖，必遭天責(zé)；大小便桶當(dāng)天不可到池塘洗滌；農(nóng)民不去挑糞，恐怕潑在地上污了天神、日爺。
☆ 祭拜開(kāi)始啰！
祭拜天公的時(shí)間約從正月初九這一天的子時(shí)，也就是凌晨十一點(diǎn)至一點(diǎn)之間開(kāi)始，一直到隔天清晨七點(diǎn)前都可以，由於玉皇大帝是中國(guó)民間身份最大的神明，所以人們覺(jué)得他是至高無(wú)上，祭拜前全家必須要齋戒沐浴，祭拜時(shí)由家中的長(zhǎng)者先上香行三跪九叩大禮，再依長(zhǎng)幼順序分別上香。
祭拜天公必須非常隆重，供品也必較講究，頂桌主要以清素齋品為主，下桌擺的五牲葷食是獻(xiàn)給天宮的部屬神明。而頂桌除了齋品外，還要鮮花、蠟燭各一對(duì)。并且還要以紅龜粿、發(fā)粿來(lái)敬奉。因?yàn)榧t龜粿代表吉祥，而上頭的龜甲圖案表示長(zhǎng)壽，來(lái)說(shuō)明天公有保育萬(wàn)物之德，必須長(zhǎng)長(zhǎng)久久，地位遠(yuǎn)超人類(lèi)祖先。
至于獻(xiàn)給天公的銀紙錢(qián)則是需要用特別制作的『天公金』，來(lái)代表人們對(duì)天公崇高的敬意。
☆ 節(jié)日小禁忌
由于民間非常重視祭拜天公，所以這一天都有一些不可觸犯禁忌。如不可曝曬女性?xún)?nèi)褲、不可以隨便傾倒便桶、口出穢言…等等，以免褻瀆崇高的玉皇大帝。
☆閩臺(tái)年俗--敬天公
漢族的敬天思想是非常突出的,認(rèn)為天乃宇宙的主宰者,對(duì)萬(wàn)物具有強(qiáng)大的統(tǒng)治力、正是基于這種觀念,皇帝被稱(chēng)為"天子"。天子也必須順應(yīng)天意,如果違反了,就喪失天命,就會(huì)有一位真命天子來(lái)取代他。
無(wú)形的"天"同時(shí)也被具體化了,稱(chēng)為玉皇大帝,俗稱(chēng)天公。每年的正月初九為天公生日。"天公生"是閩臺(tái)民間一個(gè)極為隆重的節(jié)日 。年初七就開(kāi)始制米龜、圓、“牽”,蒸發(fā)粿、甜粿、咸粿。初八晚上,暮色初合,便當(dāng)"天"擺上八仙桌。沒(méi)有庭院的,則擺在窗口邊 。隨后擺上十二碗干鮮水果,十二碗素菜,以及蒸好的米龜、？@、面干等。也有些人家供葷菜,那就要雙份的五牲,十分隆重。
敬天公的大紅燭是新的,香爐是專(zhuān)用的,燒的紙錢(qián)也是特制的"天公金"。"天公金"較一般紙錢(qián)大,正方形,刷金箔,而且必須折成金元寶的樣子。
當(dāng)所有的供品都擺好后,一家人便開(kāi)始點(diǎn)香拜夭公。連抱在懷中的嬰兒也不能免。往往由母親抱著,把點(diǎn)著的香塞在孩子手中,象征性地拜幾拜。當(dāng)母親的,口中還要念念有詞,祈禱孩子平安長(zhǎng)大 。一家人中若有一人外出,也得由弟妹或配偶替他（她）上香。到了深夜11時(shí),子時(shí)已到,便是初九天公生日,開(kāi)始燒"天公金",燃放鞭炮。
☆正月初九“天公生”
中國(guó)的傳統(tǒng)易理，對(duì)數(shù)目字的認(rèn)識(shí)，是以一到九為實(shí)數(shù)；以一為陽(yáng)數(shù)之始，以九為原始之?！ ?BR> 在道教，玉皇天尊被認(rèn)為是天界的大羅天界的主宰，尊貴非凡，因此，以象征“始”和“終”的日子作為其神誕?！ ?BR> 同時(shí)，卦象中“一”和“九”，象征了人間必需的“水”和“火”。
☆閩南風(fēng)俗，對(duì)“天公生”的注重，比之慶祝新年元旦有過(guò)之而無(wú)不及。
傳說(shuō)：
閩南人流傳的一則傳說(shuō)把“天公生”看得比新年重要，并且對(duì)傳說(shuō)內(nèi)容作了解釋?！ ?BR> 傳說(shuō)中，在唐朝，黃巢的軍隊(duì)曾在新年間從北方到南方（也有人說(shuō)是宋朝楊宗保，又有人說(shuō)是唐代開(kāi)漳圣王陳元光，總之，是傳說(shuō)?。?，北方軍隊(duì)在遇到服飾與語(yǔ)言不同的福建居民時(shí)，由于聽(tīng)到這些居民自稱(chēng)是“狼”（閩南音“人”的讀音），而大開(kāi)殺戒。
面對(duì)北方強(qiáng)兵的福建居民，只好紛紛逃到甘蔗園內(nèi)躲避。一直到北兵弄清楚是怎回事，停止了殺戮。南方的福建人才走出蔗園?！ ?BR> 據(jù)說(shuō)，僥幸僅存的福建人便把走出蔗園的日子，即正月初九日，用來(lái)補(bǔ)過(guò)新年，形成了后來(lái)的風(fēng)俗。
在初八晚過(guò)后，初九的子時(shí)，即是祭神時(shí)間。這時(shí)，信仰天公的家庭都會(huì)準(zhǔn)備祭品拜天公?！ ?BR> 講究?jī)x式的家庭，會(huì)在戶(hù)外或在戶(hù)內(nèi)院子里選擇一處沒(méi)有遮攔、可以直對(duì)天際的空間，用兩張桌子重疊成高壇，又在兩側(cè)各放一枝甘蔗，以便朝望天空祭神。祭神的甘蔗須帶葉，以征節(jié)節(jié)上升甜節(jié)節(jié)和開(kāi)枝散葉。
意義：
天公誕雖然是一個(gè)宗教節(jié)日。但是，和天公誕有關(guān)的傳說(shuō)，卻反映了積極的反戰(zhàn)思想，強(qiáng)調(diào)不同語(yǔ)言文化溝通的重要?！ ?BR> 我們當(dāng)然不必把傳說(shuō)當(dāng)真，但是，歷史上漢族從東晉朝至唐朝大規(guī)模移入福建時(shí)，的確和當(dāng)?shù)厝水a(chǎn)生過(guò)矛盾；當(dāng)時(shí)的漢兵把他族平民（或甚至以“狼”為圖騰的少數(shù)部落）當(dāng)成畜 生的殺戮行為，的確可能發(fā)生過(guò)，當(dāng)然也是違反上天好生之德?！?BR> 過(guò)去的史實(shí)，可能會(huì)演化成為傳說(shuō)，傳說(shuō)背后有些事實(shí)的根據(jù)。
這則傳說(shuō)，警惕我們，戰(zhàn)爭(zhēng)的可怕與平民的無(wú)辜。它也說(shuō)明，族與族，以及人與人互相接受才能止殺；為了和平，人們主動(dòng)深入了對(duì)方和溝通是很重要。
正月初九，即“天誕日”，玉皇大帝神誕 。古時(shí)，善男信女在這天往元妙觀行香。
從正月初一至初四，人們歡度春節(jié)。初五，百業(yè)經(jīng)營(yíng)，俗稱(chēng)“初五隔開(kāi)，初六淘肥，初七人生日，初八五谷生日”。初九民間普遍“敬天公”。 從子時(shí)起，家家戶(hù)戶(hù)燃放鞭炮，廳堂點(diǎn)燃紅燭燈，曰“天公燈”，祈求今年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
在大廳的天井口用兩條長(zhǎng)凳架起一塊八仙桌，桌上靠后擺上一道紙糊的高大“天公廟”，座前擺上三牲，隆重的主牲是大豬頭，其次是五斤大豬腳，邊牲是雞、魚(yú)或魷魚(yú)干或目魚(yú)干，這三項(xiàng)組成“三牲”，放在一個(gè)大長(zhǎng)方形木盤(pán)或圓形大瓷盤(pán)中，以及酒瓶、酒杯，這些都得在當(dāng)日清早擺好。點(diǎn)上一對(duì)大紅燭，焚香之后，長(zhǎng)輩領(lǐng)著合家大小，跪在桌前，叩謝玉皇大帝保庇平安順舒的浩蕩天恩，與此同時(shí)，也向玉皇大帝有所祈請(qǐng)，并許愿日后隆重酬謝。
“做天香”即（設(shè)天香清醮）。
正月，各鋪境各自擇日舉行慶典，除擺壇祭拜外，還有“添香”、“投符”、“贊誕”、“巡境”等活動(dòng)。 |
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