核桃是有名的四大干果之一，核桃不僅營養(yǎng)十分豐富，而且藥用價值很大。

    祖國醫(yī)學認為，核桃性溫、味甘、無毒，核桃生吃味美且治痰喘、咳嗽，惡心和傷風等癥；把核桃焙熱吃下可治痢疾；核桃仁帶內(nèi)皮吃，可以助消化，消積滯；去皮吃有養(yǎng)血潤燥的功效；稍加點鹽吃，能益氣養(yǎng)種；核桃與杜仲、補骨脂同服，能補血益精，增加食欲，另外常食核桃油能減少腸道對膽固醇的吸收，還能做緩瀉劑，并能驅(qū)絳蟲，外用具有收斂、消炎、止癢等作用。核桃仁外軟皮中醫(yī)稱之為分心木，為治心臟瓣膜疾病的良藥。