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引導(dǎo)語：什么叫過日子？什么叫小資？山珍海味？鮮蝦鮑魚？No~no~no~這些昂貴的東西已經(jīng)Out了，吃得健康吃得開心吃得有格調(diào)，那才是享受，閑暇時間自己動手學(xué)學(xué)國外的一些菜式，何樂而不為？
韓國泡菜——辣白菜
辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，和傳統(tǒng)意義上的腌漬菜不同的是辣白菜含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。乳酸菌可以凈化胃腸，促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。辣白菜既可生吃，又可熟吃，還可以做成辣白菜炒五花肉，辣白菜醬湯，辣白菜泡面，辣白菜燉豆腐，辣白菜拌飯等等佳肴。
食材明細(xì)：大白菜 2棵 白蘿卜 半個 蝦皮 一小把 韭菜 一小把 蘋果 1個 梨 1個 辣椒面 150克 姜 5片 蒜 2個 鹽 適量 白糖 2匙 魚露 一小碗 糯米粉 50克
做法：
1、大白菜洗凈后從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，腌制8小時至白菜變軟，倒去腌出的水。
2、再將白菜過一下涼開水或者純凈水，洗去多余的鹽分后擠干水分備用。
3、蘋果、梨切成碎末；白蘿卜刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。將魚露倒入辣椒面中。
4、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。
5、糯米粉50克與450克清水?dāng)噭?，小火煮成漿糊狀。煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中拌勻。戴上一次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬。
6、將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起，放入干凈的容器中。室溫發(fā)酵一天后放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用。
將思念的心深藏——韓式安東燉雞
安東燉雞”是韓國著名古城“安東市”的傳統(tǒng)料理。雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣，特別是里面的粉絲，特別入味，飽含雞湯，味道濃郁。安東燉雞的由來雖然很簡單，但因其獨(dú)特的口感，迅速在韓國國內(nèi)享有一定的知名度。
食材明細(xì)：雞腿 2個 土豆 1個 胡蘿卜 1個 篙子桿 50克 粉絲 80克 蔥段 10克 干辣椒 5個 醬油 20克 白糖 5克 胡椒粉 2克 蒜瓣 8個 香油 適量
做法：
1、土豆去皮和胡蘿卜篙子桿用清水浸泡洗凈。
2、粉條用溫水浸泡至軟。雞腿洗凈剁塊，篙子桿切段，土豆胡蘿卜切滾刀塊。鍋中水燒開放入土豆和胡蘿卜煮上2分鐘撈出。
3、再放入雞肉焯燙撈出洗凈。鍋中油燒熱放入干辣椒炒香。在放入蒜瓣炒出香味。加入雞肉繼續(xù)翻炒。加入醬油。加入白糖繼續(xù)翻炒。直到雞肉上色。
4、加入適量的清水大火煮上5分鐘。然后倒入土豆和胡蘿卜繼續(xù)燒制。
5、大火煮開轉(zhuǎn)小火燉制30分鐘左右，加入鹽調(diào)味。加入胡椒粉。放入粉條。
6、放入篙子桿和蔥段繼續(xù)燒制3分鐘。粉條變透明淋入香油關(guān)火。
愛在花樣年華——韓式壽司
韓式壽司和日式壽司還是有一定的區(qū)別的。韓式壽司拌米飯是用的香油、芝麻、鹽等，日式壽司則用的是壽司醋；韓式壽司喜歡用熟的菜來包在米飯里，在韓國說壽司大多是指紫菜壽司卷，而在日本，其日語“壽司”還有飯團(tuán)的意思。
食材明細(xì)：米飯 適量 烤海苔 適量 菠菜 適量 黃瓜 適量 胡蘿卜 適量 大根條 適量 火腿腸 適量 雞蛋 適量 香油 適量 精鹽 適量 白芝麻 適量 黑芝麻 適量
做法：
1、蒸好的米飯趁熱拌上香油、黑白芝麻、精鹽，調(diào)勻，晾涼備用。
2、將胡蘿卜切條入開水焯一下。將菠菜擇好洗凈焯水。
3、煎好雞蛋餅，切條。黃瓜、大根、火腿腸切條。壽司卷簾上鋪保鮮膜，放烤海苔。
4、將拌好的米飯均勻鋪在海苔上。放入菠菜、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、大根、雞蛋條。
5、自下而上卷起來。邊卷邊揭掉保鮮膜。
6、全部卷好后再用保鮮膜包裹緊一下。切件即可食用。
愛在花樣年華——韓式炸醬面
每當(dāng)在韓劇里看到瘋狂吃炸醬面的鏡頭，你是不是也垂涎三尺呢？吃慣了中國的炸醬面，偶而換換口味，也是不錯的。如果是韓劇粉絲都會很清楚,吃炸醬面還一定要配腌蘿卜,解油去膩清脆爽口，來滿足自己的口腹之欲吧！
食材明細(xì)：五花肉 適量 圓白菜 適量 胡蘿卜 適量 紅彩椒 適量 拉面 適量 蔥姜 適量 溏心雞蛋 適量 腌蘿卜 適量 欣和甜面醬 適量 醬油 適量 辣椒粉 適量
做法：
1、圓白菜洗凈，切絲再改刀切小塊。五花肉切小丁待用。
2、胡蘿卜洗凈去皮、紅彩椒洗凈去蒂，切小??；蔥姜切碎末。
3、半袋甜面醬加辣椒粉1/3勺、醬油2勺，混合均勻待用。鍋置火上少許油燒熱，下入蔥姜末爆香。
4、下入胡蘿卜丁、五花肉丁小火煸炒。煸至肥肉丁微黃出油。倒入甜面醬，順一個方向不停攪拌。中小火8-10燉分鐘。
5、倒入圓白菜、彩椒丁繼續(xù)翻炒。讓醬充分裹在菜上，炒到醬的表面有油亮即可。
6、平底鍋抹適量油，放入雞蛋器打入雞蛋小火將雞蛋煎至凝固。將甜蘿卜切成薄片。
7、鍋中水燒沸，放入拉面攪散后煮至斷生，撈出盛在碗內(nèi)。面碗中添上炸醬、放上煎好的溏心雞蛋即可。
汁多味美恰似你的微笑——韓式醬牛肉
非常好吃的異國風(fēng)味醬牛肉，用湯汁浸著很是入味，做起來也簡單，推薦給大家！
食材明細(xì)：瘦牛肉 600克 水 1200毫升 蒜 5瓣 洋蔥 1/2個 干紅辣椒 2根 大蔥 1根 黑胡椒粒 1/2大勺 醬油 3/4杯
做法：
1、牛肉洗凈切大塊；洋蔥切粗絲；大蔥切段。
2、將水倒入鍋中煮滾，加入洋蔥、干辣椒、大蒜、大蔥和黑胡椒粒一起煮5分鐘。
3、放入牛肉塊煮20分鐘。煮至湯汁變白時，可用筷子扎一下牛肉，如果沒有血水滲出，就可以撈出牛肉。過濾湯汁。
4、鍋中留約360毫升湯汁，倒入醬油。再放入牛肉，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火，不開鍋蓋，燜汁湯汁涼透。
5、肉涼后連湯汁一起放入保鮮盒中，放入冰箱冷餐，吃的時候用手撕成細(xì)條，淋上肉汁即可。
清新純凈的愛——韓式大蝦悶毛豆
大蝦營養(yǎng)豐富，毛豆其中所含的卵磷脂成分也很豐富，能幫助身體改善新陳代謝，干凈清新、營養(yǎng)美味，做法也很簡單！
食材明細(xì)：毛豆 適量 蝦 適量 蒜片 適量 姜片 適量 韓式辣醬 適量 粗烏椒粉 適量
做法：
1、蝦洗凈，剪去蝦須抽出蝦線備用。毛豆去殼洗凈備用。
2、韓式辣椒醬和姜蒜，姜蒜切片。鍋熱注油倒入處理好的蝦。
3、小火慢慢炸至蝦殼表面酥脆。炸好的蝦盛起瀝油備用。
4、鍋熱用煸蝦的油爆香姜蒜片。倒入毛豆小火煸炒至表皮變色斷開。加入大蝦一起翻炒片刻。
5、倒入一大勺韓式辣椒醬。加入少許水炒勻。
6、小火燜煮3分鐘左右。最后倒入少許粗烏椒粉炒勻即可。
最愛那一抹烈焰紅唇——韓式辣煮雞
味道極其火爆的一道菜，光是聞一聞就會讓人垂涎三尺，如果你愛韓食、如果你愛辣食、如果你愛雞肉，都不要錯過這道菜哦。
食材明細(xì)：雞 1只（約100克） 土豆 400克 胡蘿卜 200克 洋蔥 半個 香菇 100克 熱水 1大碗 植物油 2大勺 蒜 5瓣 紅干椒 1根 姜末 2茶勺 大蔥 1段 香油 1大勺 醬油 7大勺 辣椒粉 2大勺 韓式辣椒醬 3大勺 胡椒粉 1/3茶勺
做法：
1、將雞收拾干凈，剁成小塊。蒜切片；土豆和胡蘿卜去皮切塊；香菇切片；大蔥和紅干椒切斜段；洋蔥切粗絲。
2、鍋中倒油，下蒜片、姜末、紅干椒爆香。
3、然后放入雞塊炒至變色。雞塊變色后再放香菇、土豆、胡蘿卜，持續(xù)用大火炒。
4、加入醬油、加入辣醬醬、加入辣椒粉、加入胡椒粉。炒至香氣透出，加入熱水煮滾。放入洋蔥和大蔥炒勻。
5、改用小火煮雞肉至熟，鍋中湯汁剩下一半時，淋入香油即可。
真愛燃燒的滋味——韓式辣魚湯
韓國的鍋菜很是有名，清淡不油膩，食材豐富，湯汁鮮美。韓國稱茼蒿為春菊， 其味道清淡柔嫩，煮湯或做火鍋非常好吃。
食材明細(xì)：石斑魚 1條(約600克，可用 蛤蜊 100克 黃豆芽 200克 白蘿卜 1/4個 小青椒 2根 洋蔥 1/2個 茼蒿 50克 水 2400毫升 大蔥 1/2根 豆醬 1茶勺 辣椒粉 4茶勺 蒜末 3茶勺 姜末 1茶勺 辣椒醬 1茶勺 鹽 1茶勺 糖 1茶勺 酒 1茶勺 白胡椒粉
做法：
1、適量將魚收拾干凈切段；白蘿卜切塊；小青椒切絲；大蔥切片；洋蔥切粗絲備用。
2、湯鍋中放入冷水，加豆醬加入辣椒粉和白蘿卜煮沸。將魚放入鍋中。再下蛤蜊。
3、加入蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾?？熘蠛脮r，加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾。
4、最后下茼蒿再煮滾，嘗嘗味道，感覺味道合適就可關(guān)火了。
編后語：怎么樣？是不是很心動呢？這些菜在韓國可是很有名的哦！朋友們?nèi)ロn國旅游的時候別忘了品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，如果沒有機(jī)會去，自己在家也可以領(lǐng)略異域風(fēng)情?。∠胂攵加X得幸福?。?/FONT>
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來自： 幸運(yùn)四葉草69 > 《美食》
