據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道：美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬來(lái)華訪問(wèn)前，他的智囊團(tuán)和顧問(wèn)們針對(duì)他對(duì)中國(guó)的訪問(wèn)，從著裝、演講、飲食等多方面為其進(jìn)行了專門(mén)的策劃和培訓(xùn)，其中重要的一項(xiàng)內(nèi)容就是專門(mén)訓(xùn)練他如何較為熟練地使用中國(guó)的用餐工具——筷子。

中國(guó)是世界上筷子的發(fā)源地，以筷子進(jìn)餐少說(shuō)也有三千多年的歷史，是世界上以筷子為食用工具的母國(guó)?？曜与m然看起來(lái)只是非常簡(jiǎn)單的兩根小細(xì)竹（木）棒，但它兼有挑、撥、夾、拌、插、扒、戳等多種功能，且使用方便，安全文明，價(jià)廉物美，古色古香，極富東方文化氣息。筷子也是當(dāng)今世界上最獨(dú)特的一種餐具，用筷子吃飯，既不燙手，又不會(huì)使手上沾染油膩。凡是使用過(guò)筷子的人，不論他是華人或老外，都無(wú)不欽佩和贊嘆筷子的實(shí)用和神奇。

相傳，筷子是大禹在治水中偶然發(fā)明的。這種從遠(yuǎn)古流傳下來(lái)的用餐工具，古人稱其為“箸”，在中國(guó)的使用可謂是歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

中國(guó)人在日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的使用是非常有講究的。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)箸，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。在使用過(guò)程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊地碼放在飯碗的右側(cè)，用餐完畢后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。

在日常用餐和重大交際禮儀場(chǎng)所，忌諱以下十種筷子的非正常使用方法。

1、三長(zhǎng)兩短：這是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的擺放在桌子上。這種做法在中國(guó)人的傳統(tǒng)中是大不吉利的，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”，其意思就是代表“死亡”。

2、仙人指路：這種做法也是極為不能被人接受的。這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。

3、品箸留聲：這種做法也是不行的。其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，并不時(shí)地發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。

4、擊盞敲盅：這種行為被看作是乞丐要飯。其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤(pán)碗。

5、執(zhí)箸巡城：這種做法是手里拿著筷子，做旁若無(wú)人狀，用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤(pán)里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無(wú)人，極其令人反感。

6、執(zhí)箸刨墳：這是指手里拿著筷子在菜盤(pán)里不住地扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓賊刨墳的一般。這種做法同前述“執(zhí)箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人憎惡。

7、淚箸遺珠：實(shí)際上這是用筷子往自己盤(pán)子里夾菜時(shí)，手里不利落，將菜湯流落到其他菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。

8、顛倒乾坤：這是說(shuō)用餐時(shí)將筷子顛倒使用。這種做法是非常被人看不起的。正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。

9、定海神針：在用餐時(shí)用一只筷子去插盤(pán)子里的菜品，這也是不行的。這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱。

10、當(dāng)眾上香：往往是出于好心幫助別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方，會(huì)被人視為大不敬。因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做。而像這樣把一副筷子插入飯中，無(wú)異是被視同于給死人上香一樣，所以說(shuō)，把筷子插在碗里是決不能被接受的。

以上所說(shuō)的十種使用筷子的禁忌，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中每個(gè)人都應(yīng)該注意的。作為一個(gè)具有悠久文化傳統(tǒng)的禮儀之邦，通過(guò)一雙小小的筷子的用法，就能夠讓人們看到它那深厚的文化積淀。隨著我們國(guó)家的改革開(kāi)放的進(jìn)一步深入和我們國(guó)家的日漸繁榮富強(qiáng)，外國(guó)人到中國(guó)來(lái)旅游經(jīng)商學(xué)習(xí)交流的人越來(lái)越多，中國(guó)人去國(guó)外觀光游覽的也越來(lái)越頻繁，在旅游飲食文化中，在使用筷子的過(guò)程中，文明用筷，文明用餐，文明做人，文明待客，文明旅游，加強(qiáng)對(duì)國(guó)人禮儀文化的培訓(xùn)和教育，將成為體現(xiàn)我們中華文明禮儀傳統(tǒng)的一個(gè)重要載體！