春天，是寶寶生長發(fā)育的“黃金”季節(jié)。在這個時節(jié)，寶寶的消化吸收能力將會自然加強，繼而對各種營養(yǎng)素的需求也隨之增加。做家長的如果能抓住這一關鍵時機，給孩子科學合理的飲食調(diào)理。春天過后，寶寶會送給你意想不到的驚喜———媽媽，我又長高了！

    那么春天應該吃些什么好呢？

     1、多吃含鈣豐富的食物：如，如牛奶、豆制品、魚、蝦、無鹽蝦皮、芝麻等。除此之外，多帶孩子到戶外———植物園，空氣好的地方曬曬太陽，以補充維生素D，促進鈣吸收；

    2、多吃富含“不飽和脂肪酸”的食物：春天，孩子腦發(fā)育處于高峰期，所以需及時補充些富含“不飽和脂肪酸”的食品，如核桃、腰果、杏仁、葵花籽、南瓜籽、西瓜子、榛子、芝麻、花生等。各種堅果是孩子最好的零食，

堅果的吃法：一是用烤箱烤或鍋炒至微黃，晾涼裝玻璃瓶入冰箱冷藏室保存，可作兩餐之間的零食；二是根據(jù)孩子的牙口發(fā)育情況，用磨碎機或搟面杖制成粉狀或細碎的顆粒狀，拌入沙拉、菜中或灑在粥里，這樣不僅增加口感，還可充分吸收堅果的營養(yǎng)；

     3、多吃排毒的食物：春季是陰氣漸弱陽氣漸強的時期。冬季進補后好多成分全積聚在體內(nèi)，正好趁春季把不需要的內(nèi)毒排出，有利于孩子生長發(fā)育。以下食物適合寶寶春季排毒：

    黃瓜富含纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用，具有清熱利水、解毒的功效；

    黑木耳含有一種植物膠質(zhì)，可將人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)吸附，起到排毒清胃的作用；

    蓮藕有利尿作用，熟藕有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是很好的食補佳品；

    地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便；

    綠豆有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，且富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)等；

    白蘿卜可幫助消化，刺激腸胃蠕動，并促進新陳代謝和體內(nèi)毒素的排出；

    蘋果營養(yǎng)豐富，被醫(yī)學界譽為“天然健康圣品”，寶寶多吃蘋果有助增強記憶力；

    草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用，還具有明目養(yǎng)肝、預防壞血病的作用

      除了以上幾種食物，還有包心菜、花椰菜、洋蔥、櫻桃、萄葡、紅蘿卜、無花果、海帶、酸奶、檸檬等等，合理選擇適合寶寶的食物，都可以起到促進新陳代謝的功效。

“黃瓜腰果炒蝦球”軟硬適度，清香可口，營養(yǎng)豐富，是寶寶春天長身體的營養(yǎng)餐。加上松脆香酥的腰果，口感非常好，咕咚很愛吃。特別適合寶寶拌米飯吃，也可搭配粥食用。

黃瓜腰果炒蝦球的原料及做法

原料：

    小黃瓜  一根

    鮮蝦  三只

    腰果  三粒

    橄欖油  少許

    蒸魚豉油  適量

    姜汁  少許

    淀粉  少許

做法：

    1、將黃瓜、蝦洗凈，備好腰果；

    2、黃瓜去皮，蝦去皮去蝦線，腰果用微火炒至微黃；

    3、黃瓜切小丁，蝦用剪刀剪成小段，腰果用手掰碎；

    4、剪好的蝦段放入碗中，加姜汁、淀粉抓勻備用；

    5、鍋里加水燒至七成熱時放入蝦，用笊籬輕輕推動，開鍋后撈出；

    6、鍋燒熱倒油，油熱入黃瓜丁，蝦段煸炒，加蒸魚豉油再煸炒一會即可出鍋。

溫馨提示：

     1、無需加鹽，蒸魚豉油本身就是咸的，

    2、腰果一定要用微火炒，要不停地翻動，炒至微黃即可；

    3、蝦為發(fā)物，正值上火之時不宜食蝦。尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。