2012年3月8日

    南京89歲的伏萬(wàn)祥家境貧寒，老伴癱瘓?jiān)诖?，他每天都上街?jǐn)[攤賣烤梨，一干就是30年。“烤梨爺爺”的烤梨可不簡(jiǎn)單，能潤(rùn)肺止咳，尤其在安徽蚌埠、宿州、壽縣一帶非常流行，當(dāng)?shù)厝肆鱾髦案忻翱人圆挥贸运?，吃吃烤梨就?jiàn)好”的說(shuō)法。

    春季咳嗽的人不少，按照伏萬(wàn)祥烤梨的做法，您在家里也可以試一試。

    材料： 

    梨，最好大一點(diǎn)的；冰糖若干（或紅棗、桂圓、枸杞）；牙簽；帶燒烤功能的微波爐。

    方法：

    1.把梨洗凈，把小的一頭平切下來(lái)一塊。

    2.把梨核盡量挖出來(lái)，要是挖不出來(lái)也不要緊，只要挖出一點(diǎn)夠放3-4粒冰糖的空間就可以了。

    3.裝入冰糖，也可以放一些紅棗肉、桂圓肉或枸杞子，然后把剛才切下來(lái)的小頭放在梨子上，用牙簽固定好，這個(gè)時(shí)候就可以上微波爐或者烤箱了。（摘編自《海峽都市報(bào)》）