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蠔油肉絲拌春菜

 安安528 2012-04-05

原料：

春菜（菠菜也可以），豬里脊肉，蠔油，紅辣椒少許

做法：

里脊肉切成絲，用淀粉和油抓勻，放置10分鐘。沸水里加入一小勺的油，把春菜放沸水里撈熟（不要太爛），鋪在盤子上。

鍋里放油，倒入肉絲、辣椒絲、蠔油，加少量的水，炒2，3分鐘后起鍋，鋪在春菜上。吃的時候把肉絲和春菜拌勻。

蠔油肉絲拌春菜

這道菜肉的美味透著菜的清香，菜的鮮脆伴著肉的嫩滑。不僅鮮香味美，也很上鏡。您可以試試，一定會為您的餐桌帶來幾分精致。

（春菜是有點象生菜的那種菜，我不知道有沒其它名字，是我們這里常吃的一種

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