紫薯南瓜糯米糍做法

• 1

  紫薯用微波爐高火微熟，然后去皮，碾成泥。

• 2

  南瓜去皮，切小塊，用微波爐高火微熟，碾成泥。

• 3

  趁熱在南瓜泥中加白糖（根據(jù)個(gè)人口味和南瓜泥量的多少），一勺色拉油，再一點(diǎn)點(diǎn)加入糯米粉，揉成較軟的面團(tuán)。

• 4

  取一小塊面團(tuán)，按扁，再放入餡料，團(tuán)成小球。

• 5

  盤(pán)子刷油，將糯米球擺放在盤(pán)中。

• 6

  鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將糯米球入鍋大火蒸十五分鐘。

• 7

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• 8

  另取一盤(pán)，鋪上椰蓉絲，用小勺沾水，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉絲，晾涼。