忙，各種忙

也是借口

懶

做飯的時候也不想拍照

后期不想制作

所以好久都不更新了

心里也是忐忑的

就像學生沒有完成作業(yè)一樣

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昨天做了香辣蝦

想了想把蝦頭剪了下來

今天做了椒鹽蝦頭

沒想到還真好吃

做法也簡單

補鈣又不浪費

下酒也蠻好

老公吃了好多

嘻嘻

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椒鹽蝦頭

主料：一斤蝦的蝦頭

調(diào)料：黑胡椒碎，蛋清半個，鹽，料酒，淀粉1大勺

做法：

1：蝦頭去除蝦足蝦槍后洗凈控干水分加入蛋清，鹽，料酒，淀粉拌勻后腌制15分鐘

2：花椒粒和鹽分別炒熟，花椒粒碾碎與鹽混合碾碎制成花椒鹽備用

3：鍋內(nèi)熱油下入蝦頭炸制

4：撈出控油后撒花椒鹽制作完成

嘮叨一下：

*蝦頭制作前要去除蝦足蝦槍以避免扎嘴

*制作花椒鹽時鹽和花椒要分別炒制（花椒炒出香味，鹽炒至微黃）

*炸至蝦頭后剩余的油可以炒素菜或者拌涼菜使用。