大多數(shù)多營養(yǎng)品（維生素/礦物質(zhì)）只會給你提供少量的抗氧化物，隨著年齡的增加，你有必要直接補充一些抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)。

　　我建議，40歲的時候，每天的維生素C最佳補充量是3克，50歲需要4克，60歲則需要5克，以此類推。將上述劑量分為兩次服用。因為人類沒有自身合成維生素C的能力，若不適量補充，老年后更會飽受維生素C缺乏之苦。

　　維生素E也是改善大腦功能的神奇配方，老年人尤其需要補充。我建議，每10年就要增加100國際單位的日攝取量（10歲時補充100國際單位），所以當你60歲時，你需要每天補充600國際單位（400毫克）。

　　平靜心態(tài)，鍛煉身體

　　壓力對我們的記憶力有極大的影響。適度的壓力可以刺激記憶力和頭腦敏銳度，但是長期的壓力會帶來不利影響：它導致過多的皮質(zhì)醇進入血液循環(huán)中，從而損害大腦。高含量的皮質(zhì)醇會導致記憶力變差，還會使大腦中的記憶分類中心面積縮減。

　　加州斯坦福大學的羅伯特·薩伯斯基通過實驗證實，如果皮質(zhì)醇含量持續(xù)升高達兩個星期，連接各個腦細胞的樹突就會開始萎縮。幸運的是，這種萎縮不是永久性的，如果壓力消失，樹突又會恢復原有狀態(tài)。

　　減輕體內(nèi)壓力的方法之一就是少吃糖和咖啡因等刺激性物質(zhì)。你越是依賴刺激性物質(zhì)，你的血糖就會越不穩(wěn)定，而你就更容易為生活中不可避免的挑戰(zhàn)而感到緊張、憂慮。

　　如果你攝入適當?shù)臓I養(yǎng)，調(diào)整心態(tài)，那么可怕的老年性記憶力喪失就不會降臨到你頭上。我們的大腦可以在任何年齡建造新的腦細胞。許多研究清晰地表明，健康的、受過良好教育的老人一直都沒有表現(xiàn)出頭腦功能衰退的跡象，他們的大腦甚至到65歲之后才開始萎縮。

　　俗語說“刀子越磨越利，大腦越用越聰明”，不錯，如果不積極應用你的腦細胞，它們就會逐漸萎縮。

　　你需要經(jīng)常鍛煉的不僅是大腦，身體鍛煉對頭腦功能也有直接的影響，也許是因為身體鍛煉改善了血液循環(huán)。

　　刊登在美國《內(nèi)科雜志》（Journal of Internal Medicine）的一項研究指出，經(jīng)常散步可以改善記憶力并減輕癡呆癥狀。要想達到這種積極效果，你最少需要每天走1 000步，或是1英里（約1 600米）。

　　所以，無論你是朝氣勃發(fā)的青年還是兩鬢斑白的老人，從現(xiàn)在開始都要采取行動了。當然，如果你過了50歲，則應該補充更多的有益營養(yǎng)元素。

　　綜述本章，我們總結(jié)了如下如何提高記憶力的營養(yǎng)補充方式，另參照第二部分中的飲食和營養(yǎng)建議：

　　每天早飯中加入一茶匙高含量的卵磷脂，或者一勺普通卵磷脂；或者補充磷脂酰絲氨酸和磷脂酰膽堿。

　　補充含有85頁表中所列物質(zhì)的大腦營養(yǎng)配方。

　　每天學習新東西，保持大腦積極運轉(zhuǎn)。要知道流水不腐，戶樞不蠹。

　　如果要想防止老年性記憶力衰退，你還特別應該做到：

　　每星期吃3次含油脂豐富的魚類。

　　多吃含豐富抗氧化物的水果和蔬菜。

　　補充高效強的復合維生素和多種礦物質(zhì)。

　　每天補充3～8克維生素C，隨著年齡增加逐漸增加攝入量。

　　每過10年，維生素E日補充量增加100國際單位。

　　每天補充含1000毫克EPA和DHA的魚油膠囊。

　　補充磷脂（磷脂酰膽堿和磷脂酰絲氨酸）。

　　補充含有磷脂、焦谷氨酸、DAME、泛酸、銀杏的大腦營養(yǎng)補品。

　　鍛煉身體，保持身體健康。

　　不斷學習新東西。

　　減輕生活中的壓力。