土豆燒雞塊

兒子小時(shí)候特別愛(ài)吃雞，好象永遠(yuǎn)也沒(méi)有吃膩的時(shí)候！

有時(shí)候我會(huì)問(wèn)；明天禮拜天，想吃什么？得到的回答永遠(yuǎn)是“吃雞”！

這個(gè)雞，無(wú)論我怎么做，紅燒，燉湯，清炒，兒子都喜歡。

所以我們家是經(jīng)常做雞吃的。

土豆燒雞，有葷有素，還當(dāng)飽。

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用料；草雞650克，土豆400克.

調(diào)料；油，鹽，糖，料酒，姜，蔥，八角，桂皮，花椒，鮮抽，老抽，辣椒醬.

 做法；

1.草雞用溫水洗凈，斬大塊.

2.土豆去皮洗凈，切滾刀塊.

3.取自動(dòng)烹飪鍋，放入姜，蔥，八角，桂皮，花椒.

4.放入雞塊。

5.加油，糖，辣椒醬，料酒，鮮抽，老抽，6杯清水。

6.按“煮雞”鍵開(kāi)始煮.（30分鐘）

 7.打開(kāi)鍋蓋，攪拌一下。

8.放入土豆與雞內(nèi)臟.

9.中火煮20分鐘.

10.加點(diǎn)鹽小火再煮5分鐘，攪拌均勻即可.

小帖士；1.花椒.八角.桂皮的用量都非常少，多了會(huì)蓋住雞的鮮味。

2.這次老抽用的少，顏色比較淡，喜歡深色的可以多用老抽。

3.上面所指“杯”，是自動(dòng)鍋所配的專(zhuān)用杯