燙面蔥油餅

自從學會了做燙面類的面食，我已經做過好幾次燙面餅吃了。

燙面，比發(fā)面來的方便，口感也比較綿軟，

而做蔥油餅，因為放入油里煎熟，所以又是外脆內松的好吃！

做燙面餅，不僅避免了發(fā)面失敗的尷尬，而且可以變化出很多種口味.

蔥油餅，真是家庭煮婦最好的早餐選擇.

用料：面粉150克.

調料：油，麻油，鹽，蔥，胡椒粉.

做法：

1、面粉用開水和好。

2、揉成光滑的面團，醒20分鐘.

3、把面團搟成薄薄的大餅，刷上一層麻油。

4、撒上鹽，蔥花，胡椒粉.

5、從上往下卷起.

6、再卷成面團，壓扁搟成大餅胚.

7、平底鍋放些油，7分熱，放下蔥油餅胚中小火煎.

8、兩面煎成金黃即可.

1、煎餅的油不用多，小火慢煎。

2、可以做成多種口味的早餐餅。