|
1條大草魚的10種不同吃法—【粉蒸魚】 (2012-03-20 09:56:19) 
該怎么說現(xiàn)如今這物價(jià)咧。。。
我剛開始下廚那會(huì)，去菜場(chǎng)隨便找一小攤，買兩個(gè)小菜，賣菜的阿姨都會(huì)熱心的送幾根小蔥說是配菜做個(gè)點(diǎn)綴。
再后來，買菜多人家才送，買少的話就沒有。
再再后來，攤主們基本上都不送蔥了，不過買起來也算方便，2毛錢一小把。
再再再后來，本來2毛一把的小蔥變成了5毛。
再再再再。。。
再就是昨天了，買完菜才發(fā)現(xiàn)，天，
那幾根小細(xì)蔥，已經(jīng)賣到一元錢了。
而且，整個(gè)菜場(chǎng)都跟說好了是的，全都那個(gè)價(jià)。。。
我還，
 。。。看來，這以后吧，對(duì)待小蔥一定要節(jié)省。能不用的地方盡量不用，
必須用到的地方，也勿必減少用量，
 。。。
武漢的菜場(chǎng)里，最常見的魚就那幾種：草魚，鳊魚，鯽魚，胖頭魚。。。
今天想說的是草魚。加上今天端上來的這道粉蒸魚，一共列出了一條草魚的十種不同吃法。我相信，總有一款是你喜歡的。。。
（具體做法見博文末尾處圖文鏈接）
粉蒸魚，也是很地道的湖北吃法，這次也是走的我一慣的風(fēng)格：懶人版，簡(jiǎn)單三步，就能做出一道好菜。。。
【粉蒸魚】
材料：草魚片，姜，料酒，鹽，生抽，蒸魚豉油，胡椒粉
步驟：
1.草魚去掉主刺，把魚身斜切片成厚片。
2.加姜，料酒，生抽，鹽，蒸魚豉油，胡椒粉拌勻，腌15分鐘左右。
3.加入蒸肉米粉，加食用油拌勻。
4.擺盤。入開水鍋，中大火蒸10分鐘左右
5.撒上蔥花即可。
 PS：
1.成品的蒸肉米粉本身有調(diào)味料，所以在腌魚片的時(shí)候，料都不要太多以免過咸。
2.食用油的量則可以稍大些，否則米粉會(huì)偏干，影響口感。  ★★★。。我的博客好友已加滿，喜歡的朋友就加關(guān)注吧！或者，我們一起玩微博。。★★★
|
