| 品種: 西拉 酒精度: 14.5%vol 產(chǎn)區(qū): 澳大利亞 巴羅薩 年份: 2008 規(guī)格: 750ml 品鑒記錄： 香氣： 濃郁的黑莓混合淡淡的白胡椒，增添了復(fù)雜性的香氣 口感： 醇厚、深邃，層次分明，伴有淡淡地辛辣味和感知甜味，給人一種天鵝絨般柔軟的感覺，余韻悠長 適飲溫度： 16-18℃ 百大點評： 這款美酒豐富經(jīng)典，濃郁的黑莓混合淡淡的白胡椒，增添了她的復(fù)雜性。微妙的酸度和細(xì)粒丹寧完美均衡，口感層次分明，醇厚 深邃，伴有淡淡地辛辣味和感知甜味，給人一種天鵝絨般柔軟的感覺，余韻悠長。 酒莊品牌： 澳天露酒莊 上帝青睞“澳天露酒莊” 澳大利亞葡萄酒堪稱葡萄酒新世界的代表之一，在澳大利亞，分布著南澳、新南威爾士、維多利亞和西澳四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，近九 千家葡萄酒釀造廠。其中，南澳以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，大部分的葡萄園集中在阿德萊德、南谷、 河地等區(qū)域。 澳天露酒莊擁有朗漢溪和阿德萊德山等多處優(yōu)質(zhì)葡萄莊園。 早在1860年，南澳朗漢溪地區(qū)就已成為優(yōu)質(zhì)葡萄酒原產(chǎn)地。這一帶的氣候出奇的涼爽，夏季日照總熱度又可高達(dá)1450度。這片沙 漠中的綠洲位于阿德萊德東南方向約70公里處，毗鄰亞歷山德里娜湖，湖水靜靜流淌，匯入南大洋，因此當(dāng)?shù)氐臍夂蛏衿娑肿?化莫測。幾個世紀(jì)來由洪水作用從阿德萊德群山?jīng)_擊而下的肥沃土壤把這里的葡萄養(yǎng)育得格外優(yōu)良。古老而又典雅的楓香樹靜靜 矗立在河的兩岸，為這里的平原三角洲平添了幾分神秘。澳天露酒莊坐擁朗漢溪100公頃的葡萄莊園，聲名遠(yuǎn)揚的西拉、赤霞珠 、蘇維翁等優(yōu)質(zhì)葡萄就產(chǎn)自這個莊園。 而位于阿德萊德群山中心林叢處的葡萄莊園，面積達(dá)40公頃，其獨特的420m高海拔、冬季充沛的降雨量以及涼爽的夏季氣候使得 山上所出產(chǎn)的葡萄個個品質(zhì)優(yōu)良。幾百年來由雨水沖刷而下的淺層頁巖土為園內(nèi)精產(chǎn)葡萄酒提供濃香撲鼻的葡萄原料。該地區(qū)漫 長而又涼爽的成熟期，外加可低至3~4度的夜間氣溫，使得這里的葡萄粒粒充盈濃郁的醇香。這就是澳天露酒莊霞多麗和白蘇維 翁美酒的源泉。 讓“澳天露”名副其實 澳天露酒莊運用最為先進(jìn)的制酒技術(shù)，從誕生之日起就立下雙重目標(biāo)：始終堅持釀造高品質(zhì)葡萄酒，并一貫注意環(huán)境保護(hù)。當(dāng)您 來到朗漢溪和阿德萊德葡萄莊園，當(dāng)您走進(jìn)澳天露酒莊，親身體驗酒品制作的一系列特殊工藝，您就會了解“澳天露”為何能得 其盛名。 在澳天露酒莊，從葡萄種植到酒品釀造，均在葡萄莊園內(nèi)一氣呵成，以確保我們能夠?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行“從葡萄園到酒瓶”的全程監(jiān)控 。 所有的廢液和廢水皆保留在墊有塑料內(nèi)襯的防污池內(nèi)，以防任何污水滲透到寶貴的地下水。而這些污水會被過濾有害化學(xué)成份及 鹽分后，直接循環(huán)利用，成為葡萄園的灌溉用水。 同樣，所有的固體污染如果皮、莖桿、果核會被送回葡萄園作為土壤肥料使用以改善土質(zhì)、增加土壤肥力，并能直接降低25%的 灌溉需求。 對于我們的葡萄園來說，最大的困擾莫過于那些啄食葡萄后使果實腐爛的小型鳥類，而我們所采取的對策是驅(qū)趕，而非滅殺。在 葡萄成熟期內(nèi)，我們在園內(nèi)撒下一些動物肝臟以誘引鷹群到園內(nèi)來，這樣，那些小型鳥類自然就不敢再出現(xiàn)了。 我們精益求精、細(xì)致入微打造澳天露酒莊，釀造可心的美酒，目的只有一個：不辜負(fù)這片優(yōu)雅的土地，讓“澳天露”名副其實。 以藝術(shù)詮釋美酒的澳天露釀酒師 澳天露酒莊擁有一批精心敬業(yè)、技術(shù)高超的釀酒師，每一瓶澳天露葡萄酒如同他們心目中的藝術(shù)品。正是釀酒師們自始自終堅持 “極致入微地品酒、調(diào)酒、檢酒”的原則，確保了澳天露美酒品質(zhì)的持續(xù)可信度。 在阿德萊德，有一個國際知名的Maglieri葡萄酒廠，上世紀(jì)末在英國倫敦召開的國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽中取得了轟動性成功，其“西 拉葡萄酒”多次擊敗所有參賽對手，被譽為引領(lǐng)世紀(jì)葡萄酒業(yè)的發(fā)展。澳天露酒莊高級釀酒師Scott McIntosh先生的釀酒技術(shù)正 是研習(xí)于Maglieri酒業(yè)的黃金鼎勝時期。 Scott先生1992年開始他的釀酒生涯，憑借上述經(jīng)歷很快享譽澳大利亞釀酒業(yè)。他對釀酒細(xì)節(jié)的一絲不茍和全情投入使其所釀酒 品的上乘質(zhì)量得以持續(xù)保證，在他的世界里沒有“馬虎”，沒有“將就”，無疑，他是一個完美主義者。 釀酒師Rob 先生，早在1974年就已進(jìn)入葡萄酒制造業(yè)，并于1998年加盟澳天露酒莊。Rob先生對全球制酒業(yè)的通透了解及豐富的 行業(yè)經(jīng)驗使其參與的企業(yè)一直屹立于澳洲制酒業(yè)的前列。 釀酒師Justin Coates先生，作為Scott先生的高級助手，表現(xiàn)出非凡的釀酒天分，2006年獲得澳洲釀酒業(yè)頂級榮譽------澳洲酒 協(xié)會會員大獎，并因此成為澳大利亞十大年輕頂級釀酒師。 產(chǎn)地介紹： 巴羅薩 巴羅薩谷可以說是南澳最知名的西拉子產(chǎn)區(qū)，也是最早在國際上奠定名聲的澳洲葡萄酒。這里氣候炎熱干燥，生產(chǎn)的紅酒相當(dāng)?shù)?濃厚，最引以為傲的是一些珍貴的百年西拉子老樹，出產(chǎn)風(fēng)格獨具特色的葡萄酒，帶著濃郁的泥土和香料風(fēng)味，有著黑色巧克力的甜香、強勁順滑的單寧及重酒體。 |
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