近年來，我國作為世界飯店業(yè)中增長最快的新興市場，在國內(nèi)外市場參與者的共同努力下正在創(chuàng)造著令全球業(yè)界羨慕的規(guī)模增長和品牌擴張奇跡。

　　培育專業(yè)化的本國飯店集團，提升本土飯店品牌的國際競爭力是貫徹落實《國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，將我國旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務業(yè)進程中的一項重要任務，是提升我國旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)的重要一環(huán)，也是實現(xiàn)從“中國制造”到“中國服務”戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的重要載體。本文通過宏觀環(huán)境、規(guī)模業(yè)績、商業(yè)模式、地域分布、品牌戰(zhàn)略、品牌標準、集團管控、公司治理、運營管理、行業(yè)管理等10個維度的觀察，對國際、國內(nèi)飯店集團(公司)進行了比較研究，并提出了一些進一步扶持和推動國內(nèi)飯店集團發(fā)展的政策建議，值得業(yè)內(nèi)思考。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——編者

　　一、比較研究

　　(一)宏觀環(huán)境：成熟市場VS新興市場

　　飯店業(yè)作為終端消費產(chǎn)業(yè)及資產(chǎn)投資組合工具，受到諸多宏觀環(huán)境因素影響。如：經(jīng)濟、社會文化及生活方式的轉(zhuǎn)變、人工、競爭、能源安全、產(chǎn)業(yè)重組/并購、土地使用、技術及氣候變化等。整體上看，國際一流飯店集團處于成熟市場的發(fā)展過程中，而國內(nèi)的飯店集團處于高速增長的新興市場中。

　　對于成熟市場，產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和升級是其主要特征，主要體現(xiàn)為對服務品質(zhì)的重新解讀和服務品質(zhì)標桿的不斷提升。例如，美國喜達屋集團在上世紀90年代推出天夢(床)系列產(chǎn)品獲得競爭優(yōu)勢后，又不斷推陳出新，形成了感官式迎賓、呼吸威斯汀、天夢之床、天夢之浴、天夢搖籃、健康美食、天夢水療中心、快捷服務中心、威斯汀健身、會議、婚禮、閑適時光等特色服務。

　　對于新興市場，規(guī)模增長和重組并購是發(fā)展的主線。從總體經(jīng)濟來看，中國經(jīng)濟可能還將維持15年左右的高速增長，預計到2050年，中國將成為全球最大經(jīng)濟體。城市化進程的不斷擴大使大眾化的飯店產(chǎn)品出現(xiàn)數(shù)量和質(zhì)量上的飛躍。如經(jīng)濟型連鎖飯店品牌“如家”創(chuàng)立于2002年(首旅集團為創(chuàng)始股東)，并于2006年10月在美國納斯達克上市，近10年來，“如家”旗下飯店數(shù)從2002年6月的20家發(fā)展到2011年9月的1004家，增長了50多倍，飯店客房數(shù)在2011年第二季度達到了100355家。在品牌飯店急速擴張的同時，“如家”借助資本市場開展了大規(guī)模的并購，在2007年和2011年相繼收購經(jīng)濟型連鎖飯店品牌“七斗星”和“莫泰168”。

　　(二)規(guī)模業(yè)績：穩(wěn)步發(fā)展VS高速增長

　　與國際飯店集團的規(guī)模對比來看，根據(jù)2011年9月份《HOTELS》雜志的排名，位于前十位的國際飯店集團擁有飯店總數(shù)達到了35827家，平均每家飯店集團擁有客房43.9萬間。我國排名前十位的國內(nèi)飯店集團，擁有飯店3132家，平均每家飯店集團擁有客房4.3萬間。在飯店數(shù)和客房數(shù)這兩個指標上，國內(nèi)前十強與國際前十強均有一個數(shù)量級的差距(10倍)。

　　國際排名首位的洲際酒店集團擁有的飯店數(shù)量和客房數(shù)量分別是4437家和64.7萬間，客房數(shù)量是目前國內(nèi)排名首位的錦江國際(10.7萬間)的6倍多。增速方面，2006年-2010年期間，錦江國際飯店數(shù)和客房數(shù)年均增幅分別達到了38.8%和24.9%，而同期洲際集團飯店數(shù)和客房數(shù)的年均增幅僅為4.6%與4.1%。(見表1)

　　從以上分析可見，雖然三十年來國內(nèi)飯店集團規(guī)模擴張迅速，增速飛快，但在規(guī)模存量上與國際飯店集團相比還有巨大差距，因此還需要保持較高的增速，才會在規(guī)模存量上有質(zhì)的飛躍。因此，中國本土飯店集團規(guī)模特征可總結為：總體規(guī)模處于成長期，但與國際飯店集團仍有巨大差距;平均規(guī)模較小;各集團之間的規(guī)模差距較大。

　　經(jīng)營業(yè)績方面，近10年來，在中國市場上，國內(nèi)飯店集團始終處于追趕狀態(tài)。2008年、2009年由于國際經(jīng)濟危機的影響，國際和國內(nèi)飯店集團在中國的經(jīng)營業(yè)績曾經(jīng)一度非常接近。但總體上，國際集團旗下的飯店憑借其多年積累的品牌效益、銷售網(wǎng)絡和管理經(jīng)驗，在RevPAR、GOP等指標上處于明顯優(yōu)勢地位。(詳見圖1、圖2，數(shù)據(jù)來源：《中國飯店業(yè)務統(tǒng)計》(2003-2011))