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地溝油識別方法

 竹林書屋@ 2012-02-16
 在炒菜時放一顆剝皮的蒜頭，蒜對于黃曲霉素最敏感。如果蒜變紅，就是地溝油，含有大量黃曲霉素,好食油蒜子是白的。 把家里的油放冰箱里2個小時，如果出現(xiàn)白色的泡沫，那就是地溝油.
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