原料

•  俄羅斯深海鱈蟹（剛好春節(jié)家里有這個，其實任何海蟹都可以啦，但是肥大一些品種的更好嘍，鱈蟹這種手長腳長的當然最好?。?/p>

• 蔥姜蒜一個都不能少

• 鹽、糖

• 油啊油！

• 雞蛋、面、淀粉

• 蟹鉗，實在沒有就像小言姐姐一樣用鉗子！

1. 先給帥爆了鱈蟹君拍張照片吧~

   

2. 鱈蟹君這強大威猛的身體！因為手邊沒有工具，小言姐姐是用鉗子一個個夾的！總之就是夾、敲打，讓蟹殼裂開蟹肉松動，這樣味道才能進去喲~

   

3. 用雞蛋、面粉和淀粉給處理好的鱈蟹掛糊。這些鱈蟹用了兩個雞蛋、小言姐姐的手（較瘦）兩小把面粉，三小勺淀粉。

   

4. 姜片、蔥絲、蒜末（一整頭蒜）切好。

   

5. 起油鍋，油開始冒泡的時候溫度就夠了，把掛好糊的鱈蟹下油鍋炸，見金黃色便可撈出。

   

   

    

6. 炒勺放些油將蒜末炒至金黃后放入姜片、蔥絲稍稍翻炒爆香。

   
   

    

7. 金黃色炸好的鱈蟹這就可以下鍋了，翻炒均勻就成功啦！看，再好看的男人也得打扮。啊，呸！不是男人，螃蟹，螃蟹。像不像皇宮舞會的王子呀~