之前在韓式料理店點了一份韓式辣醬魷魚須，這可是花牛的最愛了。一上桌就讓花牛有點小失落，魷魚少的可憐，大概就一只魷魚須吧，都是胡蘿卜和洋蔥，根本沒有幾塊魷魚，有上當?shù)母杏X，而且還貴的要S 

第二天就和牛媽說沒吃夠，然后跑到市場買了兩斤回來，還是在家吃最實在喲~~

做好韓式醬爆魷魚，調(diào)味汁是很重要的，只要掌握好比例，在家也能做出和飯店一樣的味道。

韓式醬爆魷魚：

材料：魷魚須2個、胡蘿卜半根、洋蔥1/4個、尖椒半根

調(diào)味料：韓式辣醬1大匙（干狀不甜型）、清水3大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、生抽1大匙、

        雞精1/2小匙、（料酒1大匙）

取一小碗，把調(diào)味料混合；	魷魚須洗凈，切成小段；
胡蘿卜、洋蔥、尖椒切片；	小鍋內(nèi)燒水，加料酒；
放魷魚須過水焯一下，時間不要太長；變色即可。	撈出待用。

炒鍋內(nèi)倒油，放三種蔬菜翻炒；	放焯好的魷魚須翻炒；
翻炒幾下放調(diào)味汁；	繼續(xù)翻炒即可出鍋。

花牛羅嗦：

韓式辣醬分甜醬和不甜兩種，一般都較干，調(diào)醬時加水可根據(jù)醬干的程度而定。