必修一：關(guān)于真核原核生物：酵母菌是單細(xì)胞真核生物

必修一：P81：關(guān)于酶本質(zhì)的探索（李MH同學(xué)提醒）

必修一：無(wú)氧呼吸：酵母菌能進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸——兼性厭氧菌

必修三：種群數(shù)量變化——血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)酵母菌的數(shù)量

選修一：釀酒——利用酵母菌制作果酒

選修一：酵母細(xì)胞的固定化

關(guān)于酵母菌

一題：（2011屆江蘇省南京市金陵中學(xué)高三第四次模擬考試（理綜）生物部分）

酵母菌是生物科學(xué)研究中一種重要的生物材料，在高中生物教材中多個(gè)地方涉及到酵母菌，如圖所示，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）在①中，酵母菌與醋酸菌的共同點(diǎn)是________________________________________________________________________。

(2) 在②③的實(shí)驗(yàn)中，如何測(cè)定酵母菌有氧呼吸無(wú)酒精產(chǎn)生，而進(jìn)行無(wú)氧呼吸過(guò)程中有酒精產(chǎn)生？測(cè)定步驟如下，請(qǐng)補(bǔ)全。

取3支干凈的試管編上號(hào)A、B、C，在AB兩支試管中分別加入2 mL有氧呼吸、無(wú)氧呼吸的發(fā)酵液，

________________________________________________________________________。

(3) 在④的實(shí)驗(yàn)中，如要連續(xù)7 d測(cè)定恒定體積和濃度的培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化，需要用7支試管來(lái)培養(yǎng)并持續(xù)分別測(cè)定的原因是________________________________________________________________________。

(4) 酵母菌在⑤中擔(dān)任的角色是____________。

(5) 秸稈的主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌卻無(wú)法直接利用，原因是其______________________。若要酵母菌能利用植物秸稈進(jìn)行發(fā)酵制取酒精，請(qǐng)?zhí)岢鼋鉀Q該問(wèn)題的方法________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(6) 在⑧操作中最關(guān)鍵的步驟是__________________________。

答案：

(1) 都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、核糖體

(2) 在C試管中加入2 mL酒精做對(duì)照；在3支試管中分別滴加0.5 mL重鉻酸鉀的濃硫酸溶液并輕輕震蕩，觀察溶液是否變灰綠

(3) 避免了前一次吸取酵母菌培養(yǎng)液對(duì)以后測(cè)定酵母菌數(shù)量的影響

(4) 分解者

(5) 缺乏相應(yīng)分解酶系(或缺乏纖維素酶和半纖維素酶)　在酵母菌中轉(zhuǎn)入分解酶系相關(guān)基因；利用酶或微生物分解麥稈；利用物理和化學(xué)方法分解麥稈；將酵母菌與其他能分解麥稈的微生物混合發(fā)酵(答對(duì)任意一項(xiàng)得1分)

(6) 海藻酸鈉溶液的配制

2011年江蘇第26題：酵母菌種群數(shù)目統(tǒng)計(jì)，染色問(wèn)題——解決了酵母菌計(jì)數(shù)問(wèn)題。