小米綠豆粥

簡(jiǎn)介：

自從開始每周一粥后，算是給自己上了小夾板。沒事就想著怎么熬粥，怎么換著花樣的熬，有點(diǎn)走入死胡同的感覺。好幾次都試圖放棄，可又轉(zhuǎn)念一想，俺是無敵咖啡魚啊，堅(jiān)持有啥難。最近為了給自己降降火氣，苦瓜、綠豆換著花樣的吃。白開水換成了綠豆湯，晚餐的主食換成了綠豆粥。一款簡(jiǎn)單的夏日常備粥，做法雖簡(jiǎn)單，可營(yíng)養(yǎng)無限。

膳食食療：

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。

    主料:

制作流程：

1:綠豆提前一晚用水浸泡

2:小米和大米提前用水浸泡30分鐘

3:水燒開后倒入淋干水分的大米

4:倒入淋干水分的小米

5:小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆

6:轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可