1、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害桃生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治和果實(shí)采收等技術(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于嘉魚(yú)縣無(wú)公害桃的露地生產(chǎn)。嘉魚(yú)縣其他同類(lèi)產(chǎn)區(qū)可參照實(shí)施。

2、園地選擇與規(guī)劃

2.1.園地選擇

基地土壤質(zhì)地較好，pH值4.5～7.5，有效土層80cm以上，地下水位在1.0m以下?；氐耐寥?、水質(zhì)和大氣質(zhì)量符合NY5013-2006無(wú)公害食品林果類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件。

2.2園地規(guī)劃

園地規(guī)劃包括：小區(qū)劃分、道路及排灌系統(tǒng)設(shè)置、防護(hù)林營(yíng)造、分級(jí)包裝車(chē)間建設(shè)等。

平地及坡度在6°以下的緩坡地，栽植行為南北向。坡度在6°～20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高線(xiàn)延伸。

2.3品種選擇和砧木選擇

2.3.1品種選擇

根據(jù)氣候和品種的類(lèi)型、成熟期、品質(zhì)、耐貯運(yùn)性、抗逆性及市場(chǎng)、交通、消費(fèi)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等綜合因素，確定如下優(yōu)良品種：北京早美、大觀(guān)一號(hào)、早鳳王、大紅袍、韓國(guó)水晶、大久寶、大仙桃、崗山早生、金東巨油桃、曙光油桃等。主栽品種與授粉品種的比例一般在8∶1。

2.3.2砧木選擇：桃樹(shù)砧木主要用毛桃或山桃。

3、栽植

3.1苗木質(zhì)量

苗木的基本質(zhì)量要求

3.2栽植時(shí)期

秋季落葉后至次年春季桃樹(shù)萌芽前均可以栽植，以秋栽為宜；如果凍害嚴(yán)重,則選擇春季栽植。

3.3栽植密度

栽植密度應(yīng)根據(jù)園地的立地條件（包括氣候、土壤和地勢(shì)等）、品種、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距為3m×5m，畝栽56株。

3.4栽植方法

定植穴大小宜為80cm×80cm×80cm，在砂土瘠薄地可適當(dāng)加大。栽植穴或栽植溝內(nèi)施入的有機(jī)肥應(yīng)是5.2.2規(guī)定的肥料。

栽植前，對(duì)苗木根系用1%硫酸銅溶液浸5min后再放到2%石灰液中浸2min進(jìn)行消毒。栽苗時(shí)要將根系舒展開(kāi)，苗木扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土充分密接；栽植深度以根頸部與地面相平為宜；種植完畢后，立即灌水。

4、土肥水管理

4.1土壤管理

4.1.1深翻改土

每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥深翻改土。擴(kuò)穴深翻為在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬50cm，深30cm～45cm。全園深翻應(yīng)將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm。土壤回填時(shí)混入有機(jī)肥，然后充分灌水。

4.1.2中耕

果園生長(zhǎng)季降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土；中耕深度5cm～10cm。

4.1.3覆草和埋草

覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹(shù)冠下，厚度10cm～15cm，上面壓少量土。

4.1.4種植綠肥和行間生草

提倡桃園實(shí)行生草制。種植的間作物應(yīng)與桃樹(shù)無(wú)共性病蟲(chóng)害的淺根、短桿植物，以豆科植物和禾本科為宜，適時(shí)刈割翻埋于土壤或覆蓋于樹(shù)盤(pán)。

4.2施肥

4.2.1原則

所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，應(yīng)是經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)登記或免于登記的肥料。提倡根據(jù)土壤和葉片的營(yíng)養(yǎng)分析進(jìn)行配方施肥和平衡施肥。

4.2.2允許使用的肥料種類(lèi)。

4.2.2.1有機(jī)肥料

包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)合（混）肥等。

4.2.2.2化肥

包括氮、磷、鉀等大量元素肥料和微量元素肥料及其復(fù)合肥料等。

4.2.2.3微生物肥料

包括微生物制劑及經(jīng)過(guò)微生物處理的肥料。

4.3.使用的肥料中應(yīng)注意的事項(xiàng)

禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾；控制使用含氯化肥和含氯復(fù)合肥。

4.4施肥方法和數(shù)量

4.4.1基肥

秋季果實(shí)采收后施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量化肥。施肥量按1kg桃果施1.5kg～2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)。施肥方法為挖放射狀溝、環(huán)狀溝或平行溝，溝深30cm～45cm，以達(dá)到主要根系分布層為宜。

4.4.2追肥

追肥的次數(shù)、時(shí)間、用量等根據(jù)品種、樹(shù)齡、栽培管理方式、生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期以及外界條件等而有所不同。追肥每次株施氮肥0.3-0.5斤、磷肥2-3斤、鉀肥0.3-0.5斤。幼齡樹(shù)和結(jié)果樹(shù)的果實(shí)發(fā)育前期，追肥以氮磷肥為主；果實(shí)發(fā)育后期以磷鉀肥為主。高溫干旱期應(yīng)按使用范圍的下限施用，距果實(shí)采收期20天內(nèi)停止葉面追肥。

4.5水分管理

4.5.1灌溉

要求灌溉水無(wú)污染，水質(zhì)應(yīng)符合NY5113規(guī)定。芽萌動(dòng)期、果實(shí)迅速膨大期和落葉后封凍前應(yīng)及時(shí)灌水。

4.5.2排水

設(shè)置排水系統(tǒng)，在多雨季節(jié)通過(guò)溝渠及時(shí)排水。

5、整形修剪

5.1桃樹(shù)樹(shù)形為自然開(kāi)心形

干高40cm～50cm，選留三個(gè)主枝，在主干上分布錯(cuò)落有致；主枝分枝角度在40°～70°；每個(gè)主枝配置2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，呈順向排列，側(cè)枝開(kāi)張角度70°左右。

5.2修剪要點(diǎn)

5.2.1幼樹(shù)期及結(jié)果初期

幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)重視夏季修剪。主要以整形為主，盡快擴(kuò)大樹(shù)冠，培養(yǎng)牢固的骨架；對(duì)骨干枝、延長(zhǎng)枝適度短截，對(duì)非骨干枝輕剪長(zhǎng)放，提早結(jié)果，逐漸培養(yǎng)各類(lèi)結(jié)果枝組。

5.2.2盛果期

修剪的主要任務(wù)是前期保持樹(shù)勢(shì)平衡，培養(yǎng)各種類(lèi)型的結(jié)果枝組。中后期要抑前促后，回縮更新，培養(yǎng)新的枝組，防止早衰和結(jié)果部位外移。結(jié)果枝組要不斷更新。應(yīng)重視夏季修剪。

6花果管理

6.1疏花疏果

6.1.1原則

根據(jù)品種特點(diǎn)和果實(shí)成熟期，通過(guò)整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量，一般每667m2在1250kg～2500kg。

6.1.2時(shí)期

疏花在大蕾期進(jìn)行；疏果從落花后兩周到硬核期前進(jìn)行。

6.1.3方法

具體步驟先里后外先上后下；疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲(chóng)果；其次是朝天果、無(wú)葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側(cè)、向下生長(zhǎng)的果為好。長(zhǎng)果枝留3個(gè)～4個(gè)，中果枝留2個(gè)～3個(gè)，短果枝、花束狀結(jié)果枝留一個(gè)或不留。

6.2果實(shí)套袋

6.2.1套袋時(shí)期和方法

在定果后及時(shí)套袋。套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲(chóng)劑。套袋順序?yàn)橄仍缡旌笸硎?，坐果率低的品種可晚套，減少空袋率。

6.2.2解袋

解袋一般在果實(shí)成熟前10天～20天進(jìn)行；不易著色的品種和光照不良的地區(qū)可適當(dāng)提前解袋；解袋前，單層袋先將底部打開(kāi)，逐漸將袋去除；雙層袋應(yīng)分兩次解完，先解外層，后解內(nèi)層。果實(shí)成熟期雨水集中、裂果嚴(yán)重的品種也可不解袋。

7病蟲(chóng)害防治

7.1防治原則

積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)害。

7.2農(nóng)業(yè)防治

合理修剪，保持樹(shù)冠通風(fēng)透光良好；合理負(fù)載，保持樹(shù)體健壯。采取剪除病蟲(chóng)枝、人工捕捉、清除枯枝落葉、翻樹(shù)盤(pán)、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

7.3物理防治

根據(jù)病蟲(chóng)害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、樹(shù)干纏草把、粘著劑和防蟲(chóng)網(wǎng)等方法誘殺害蟲(chóng)。

7.4生物防治

保護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等天敵；利用有益微生物或其代謝物，如利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺。

7.5化學(xué)防治

根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和為害特點(diǎn)，提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥（如石硫合劑和硫懸浮劑），禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)嚴(yán)格控制施藥量與安全間隔期，并遵照國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

7.5.1桃蛀螟蟲(chóng)：每年發(fā)生2-3代，蟲(chóng)卵在樹(shù)皮越冬，幼蟲(chóng)自果梗蛀入果心，引起褐腐病，影響果實(shí)品質(zhì)。防治方法：消滅越冬蟲(chóng)卵，產(chǎn)卵期畝用殺螟松80—100ml，稀釋1000倍噴霧。遲熟桃套袋既可防病蟲(chóng)又可顯著提高品質(zhì)。

7.5.2蚜蟲(chóng)：群集葉背刺吸為害。防治措施：消滅越冬蟲(chóng)卵，用3—5波美度石硫合劑清園消毒，在4—5月為害期每畝用22%除蟲(chóng)凈30-40ml稀釋1000倍液噴霧。

7.5.3細(xì)菌性穿孔病。主要為害葉片，也可以為害枝梢。防治方法：a、冬季剪去病枝梢并燒毀，注意果園排水和通風(fēng)透氣。b、發(fā)病初期，每畝用150-250g65%代森錳鋅稀釋500倍噴霧。

7.5.4桃樹(shù)腐爛?。河置髂z病，越冬細(xì)菌借風(fēng)、蟲(chóng)等傳播媒介，在4—5月份流行，從米粒大流膠至樹(shù)桿遍體流膠，直至樹(shù)桿死亡，防治方法每次每畝可用甲基托布津和843康復(fù)劑150ml稀釋200倍涂治傷口。在江南多雨地區(qū)必須用南方青桿毛桃育苗，它抗性強(qiáng)。

農(nóng)藥的使用應(yīng)注意安全間隔期，在采收前25天停止使用一切農(nóng)藥。采收前要進(jìn)行“農(nóng)殘”檢測(cè)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的果園方可采收。

8.采收、貯藏、運(yùn)輸

8.1采收

果實(shí)采收應(yīng)依其用途、運(yùn)銷(xiāo)的遠(yuǎn)近適時(shí)進(jìn)行。用于制罐、硬肉生食或運(yùn)銷(xiāo)外地的桃，宜在果實(shí)充分生長(zhǎng)，果面豐滿(mǎn)的硬熟期采收。就地鮮銷(xiāo)和加工品種，宜在果實(shí)充分肥大，風(fēng)味濃厚時(shí)采收。而用于鮮食的桃果，須在接近完熟期采收，加工用種最好在硬熟期采收。

8.2分級(jí)包裝：按大小、著色程度等進(jìn)行分級(jí)，裝入果箱前貼上無(wú)公害食品標(biāo)簽待售。

8.3貯藏

桃果實(shí)不耐貯藏，一般采后要及時(shí)處理，目前通用的冷藏法是將硬熟期采摘的果實(shí)置于溫度0-5℃相對(duì)濕度80-90%的冷庫(kù)中，可貯存15-20天。

8.4運(yùn)輸

長(zhǎng)途運(yùn)輸最好用冷罐車(chē)，銷(xiāo)售前再移到20-25℃下后熟3-4天即可上市。

注意運(yùn)輸途中不得接觸污染源。