榨菜辣椒炒肉 辣椒炒肉，是一款經(jīng)典的湘菜，辣椒和肉的味道相得益彰，味道非常好。榨菜是一個(gè)非常開胃的好東西，在辣椒炒肉里加入榨菜，不僅能讓榨菜更香，也讓肉肉增加了咸香的口感，今天做了這個(gè)菜，出來的效果非常好，做法也簡(jiǎn)單。
做這個(gè)菜我把辣椒的籽洗干凈了，因?yàn)榧依锶瞬皇呛苣艹岳?，去籽的辣椒沒那么辣。如果喜歡吃辣的可以不去掉辣椒籽。
 材料：五花肉400克，尖椒200克，榨菜一包，洋蔥適量，鹽，生抽，料酒適量。
  做法：
1、將五花肉洗凈，切片，用適量的生抽拌勻，然后淋上一些花生油抓勻腌制一下。
 2、將辣椒去籽切片，紅尖椒切圈，洋蔥切片。
 3、起油鍋，下豬肉煸香，出出油，然后盛起待用。
   4、將洋蔥、尖椒下鍋煸香。
 5、加入炒過的豬肉炒勻。
 6、加入榨菜，紅尖椒炒勻，加入適量的鹽調(diào)味，再沿鍋邊熗入料酒，炒勻。
 7、好吃的榨菜辣椒炒肉出鍋了。
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