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素三鮮餃子(推薦)----韭菜雞蛋蝦仁

 pp.lily 2012-01-20
gaopingzhao
韭菜蝦仁素三鮮餃子
    食材明細
    • 蔥姜 適量
    • 料酒 適量
    • 生抽 適量
    • 糖 適量
    • 香油 適量
    • 胡椒 適量
    • 味極鮮醬油 適量
    • 醋 適量
    • 雞精 適量
    • 鹽 適量

      • 取適量的面粉。
      • 2

        加涼水，和成面團，放置稍餳。 @美食天下 MeiShiChina.Com
      • 3

        木耳摘洗好泡發(fā)。
      • 4

        香菇提前泡發(fā)。
      • 5

        雞蛋準備好。
      • 6

        韭菜摘好，蝦仁取出化凍。
      • 7

        香菇和木耳分別剁成碎末。 @美食天下 MeiShiChina.Com
      • 8

        蝦仁洗好，剁成泥狀。
      • 9

        雞蛋打入碗中，攪散，入鍋中炒碎備用。
      • 10

        韭菜末、雞蛋碎、香菇末、木耳末、蝦泥和蔥姜末混合。
      • 11

        加入適量的香油、料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精，充分攪拌均勻備用。
      • 12

        稍揉面團，搓成長條，分割成大小均勻的劑子。 @美食天下 MeiShiChina.Com
      • 13

        按扁，搟成餃子皮。
      • 14

        包入餡料捏好。
      • 15

        全部包好后，鍋中倒入足量的水，燒開后下入餃子。
      • 16

        水再次燒開，點入涼水。該步驟重復3次，見餃子膨脹浮起即可。
      • 17

        裝盤上桌~！想想就能知道這個餡的餃子要多鮮有多鮮哈，而且一定要趁熱吃哦！ @美食天下 MeiShiChina.Com
      • 18

        看餃子餡漂亮吧。

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