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家常油燜蝦

 三山島 2012-01-14
家常油燜蝦
材料：對(duì)蝦
調(diào)料：蔥、姜、蒜、醬油、淀粉、糖、雞精、香油
做法：
1、將蝦洗干凈后去蝦線，背部橫切一刀備用

2、將蔥、姜、蒜切末，切好后和醬油、淀粉、糖、雞精、香油放在碗里攪勻，放少許水調(diào)成料汁備用

3、鍋內(nèi)做油，油到八成熱時(shí)放蝦

4、把蝦炸成兩面酥脆后放入料汁

5、蓋蓋燜至水分收干，湯汁濃稠，出鍋裝盤(pán)即可

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