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閩菜之拔絲金棗

 好好愛我吧 2012-01-14

拔絲金棗

 / 2007-09-17 / 7048人看過

拔絲金棗的做法

配料: 棗、玉米淀粉、白糖、食用油

特色：外酥里嫩、香甜可口。

操作:

1、 把小棗用清水洗凈，撒上淀粉后攪拌均勻，使得淀粉充分粘附到小棗上。

2、 坐鍋點火，放入食用油，油熱后把小棗放入鍋中，炸至呈金黃色時撈出。

3、 在炒鍋中放少許油，撒上白糖，用炒勺攪拌，將炸好的小棗倒入鍋中攪拌均勻后倒入盤中即可。

貼士：炸小棗時要控制好油溫，以外酥里嫩為佳。
拔絲金棗

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