腐乳雞翅的做法非常簡單，屬于“零”廚藝的菜譜。

      雞翅清洗干凈后，泡半小時(shí)以去掉腥味，控干水分。
     保鮮袋放豆腐乳塊和湯汁，具體豆腐乳塊數(shù)根據(jù)自己的口味決定，喜歡咸的可以多放一點(diǎn)，我是四個雞翅一塊豆腐乳。不放其他任何調(diào)料。
      扎好保鮮袋的口，在外面輕輕地一點(diǎn)點(diǎn)的揉搓，當(dāng)看不見豆腐乳的大塊，就說明雞翅也入味了，放冰箱冷藏層2---12小時(shí)就可以。
     取出來，醬汁丟棄，只烹飪雞翅。

      方法一：放微波爐具，一次6個雞翅，蓋改，微波爐高火6----7分鐘，中間翻一個面；

    方法二：鍋內(nèi)放極少許油，先把雞翅粗皮的面向下，改小火，邊煎邊輕輕地用鍋鏟按壓，會發(fā)現(xiàn)有油脂煎出來，翻一個面，直到煎熟。

    兩個方法都會有少許雞油被逼出，應(yīng)該比炸雞翅健康一點(diǎn)點(diǎn)，口味也不錯。