原料：中筋面粉、溫水、鹽、豬油、小蔥
制作過程：
1、將面粉、少許鹽混合，加入適量的溫水和成面疙瘩。
2-3、待面疙瘩變涼，輕輕揉成面團，包上保鮮膜放置20分鐘。
4、小蔥洗凈，去掉蔥白部分切成蔥花。
5、取出餳好的面團，面板上抹少許豬油。
6、把面團搟成薄薄的面餅。
7、抹上少許豬油，均勻的撒上鹽。
8、撒上蔥花。
9、將面餅從一頭卷起，一邊抻拉一邊卷。
10、卷緊封口。
11、揪成均勻的小面團，封住兩邊，搟成小餅狀。
12、平底鍋內(nèi)抹少許豬油，下入蔥花餅生胚。
13、蓋上鍋蓋，小火將其煎黃一面后翻面，抹上少許豬油。
14、用筷子將蔥花餅略微戳開，煎至兩面金黃中間熟透即可。
