轉(zhuǎn)載自 冷月所閑愁

　　自由基是人體進(jìn)行生命活動(dòng)時(shí)所產(chǎn)生的一種活性分子（氧化的產(chǎn)物）。正常情況下，自由基具有調(diào)節(jié)細(xì)胞間的信號(hào)傳遞和細(xì)胞生長(zhǎng)、抑制病毒和細(xì)菌的作用。但如果體內(nèi)自由基過(guò)多，則可引起蛋白質(zhì)、核酸（DNA）變性，導(dǎo)致細(xì)胞和組織器官損傷，誘發(fā)各種疾病，并加速機(jī)體衰老。

　　正常情況下，人體內(nèi)存在大量的抗氧化劑，如維生素C、維生素E、b－胡蘿卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、過(guò)氧化物酶等，它們能清除過(guò)多的自由基，使人體內(nèi)自由基的生成和清除處于動(dòng)態(tài)平衡中。

　　當(dāng)人處于疾病狀態(tài)時(shí)，或在緊張、憂(yōu)愁、激烈運(yùn)動(dòng)、吸煙、過(guò)度飲酒、不健康的飲食習(xí)慣等因素的影響下，或者由于紫外線照射、放射線照射、環(huán)境污染等因素作用時(shí)，都會(huì)引起自由基產(chǎn)生過(guò)量。若此時(shí)人體內(nèi)的抗氧化物不足，無(wú)法清除過(guò)多的自由基，就會(huì)導(dǎo)致人體健康受損。

自由基與疾病

　　近來(lái)科學(xué)研究證明，自由基和人類(lèi)多種疾病均有著密切的關(guān)系。

　　自由基與衰老有明顯的關(guān)系，一些科學(xué)家認(rèn)為自由基是引起衰老的主要原因。自由基能促使體內(nèi)脂褐素生成，脂褐素在皮膚細(xì)胞中堆積即形成老年斑，在腦細(xì)胞中堆積，會(huì)引起記憶力減退或智力障礙，甚至出現(xiàn)老年癡呆癥。自由基還可導(dǎo)致老年人皮膚松弛、皺紋增多、骨質(zhì)再生能力減弱等，還會(huì)引起視網(wǎng)膜病變，誘發(fā)老年性視力障礙(如眼花、白內(nèi)障)。而且，自由基還可引起器官組織細(xì)胞老化和死亡。老年人感覺(jué)與記憶力下降、動(dòng)作遲鈍及智力障礙的一個(gè)重要原因，就是由于過(guò)多的自由基導(dǎo)致了神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量大量減少。

　　人們都知道血脂過(guò)高會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化。自由基就是通過(guò)與血脂發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的。研究認(rèn)為，自由基可使低密度脂蛋白（LDL）氧化，引起血小板聚集、血栓形成、平滑肌細(xì)胞增生，造成血管內(nèi)膜和內(nèi)皮細(xì)胞損傷，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化形成。動(dòng)脈硬化則可進(jìn)一步誘發(fā)腦血管疾病、冠心病等其它嚴(yán)重的疾病。

　　目前研究還認(rèn)為自由基與癌癥有關(guān)。自由基能作用于脂質(zhì)產(chǎn)生過(guò)氧化產(chǎn)物，而這些過(guò)氧化產(chǎn)物能使DNA正常序列發(fā)生改變，引起基因突變，導(dǎo)致細(xì)胞惡性突變，產(chǎn)生腫瘤。一些致癌物也是通過(guò)在體內(nèi)代謝活化形成自由基，并攻擊DNA而致癌的。

　　自由基還可作用于免疫系統(tǒng)，引起淋巴細(xì)胞損害，造成人體免疫功能下降，對(duì)疾病的抵抗能力下降，自由基也能導(dǎo)致自身免疫性疾病。此外，自由基與胃炎、消化性潰瘍、原發(fā)性腎小球疾病、糖尿病、支氣管哮喘、肺氣腫、震顫麻痹癥等疾病都有著密切的關(guān)系。因此，及時(shí)地清除體內(nèi)過(guò)多的自由基，減少自由基的堆積和過(guò)氧化反應(yīng)的產(chǎn)生，可起到防御自由基的損害、抵抗疾病、延緩衰老的作用。

預(yù)防體內(nèi)自由基產(chǎn)生過(guò)多

　　為對(duì)抗自由基的過(guò)氧化反應(yīng)，預(yù)防自由基引起的疾病，除了正常的均衡膳食外，補(bǔ)充富含抗氧化成分的藥物和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品是十分必要的。

　　維生素類(lèi)中的維生素C、維生素E、和b－胡蘿卜素是良好的抗氧化物，微量元素鋅、銅、硒、錳、鉻等也參與清除體內(nèi)的自由基；長(zhǎng)期、經(jīng)常地補(bǔ)充抗氧化的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充含抗氧化成分的天然藥物，對(duì)于預(yù)防體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的自由基可起到很好的作用。

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