7天吃遍海南為你打造4條旅行路線

昵稱3143995 2011-12-30

展開全文

7天吃遍海南為你打造4條旅行路線

2011年07月28日09:56

　　國(guó)慶七天長(zhǎng)假，除去在家睡覺和出行觀景的放松行動(dòng)之外，別忘了給你的胃來一次全新旅行。那么請(qǐng)抽出一、兩天的時(shí)間盡情享受由南國(guó)都市報(bào)為你精心定制的味蕾之旅，本報(bào)記者為你量身打造四條旅行路線，這一路上風(fēng)情薈萃，美食云集。
　　
　　第一條：?？诶辖帧靶〕浴本€路——
　　
　　【美食線路圖】：早上吃海南粉、腌面(?？谑行旅裎髀肺鏖T市場(chǎng)中段亞妹粉店)——逛街吃甜薯奶(?？诘脛偕陈肺鲝R，博愛南路東門、西門、南門、水巷口一帶)—中午吃魚煲(海甸三東路周記魚府人氣最旺)——買瓊珍月餅(稍作休息移步白龍北路紅星月餅廠品嘗最正宗的瓊式月餅)——下午吃牛腩飯(博愛南129牛腩店老字號(hào))——晚上宵夜吃清補(bǔ)涼和喝鴿粥(新華南路電器街)——若有興趣再吃豬紅小腸湯(解放西路百貨大樓后面)。
　　
　　【旅前講解】：不愿遠(yuǎn)足的你適合這條線路，本次味蕾之旅是一條圍繞著海口騎樓老街中心區(qū)域展開的美食旅行路線圖，這里凝聚海口最經(jīng)典的傳統(tǒng)美食。除了品嘗與之風(fēng)味相符的老海口小吃之外，還能感受百年前那段濃厚的南洋文化，這里是老?？谧顑?yōu)雅的一段記憶。
　　
　　 ◆亞妹粉店海南粉：?？诘暮Ｄ戏鄣晷橇_棋布，但之所以向廣大驢友推薦?？谑行旅裎髀肺鏖T市場(chǎng)中段亞妹粉店，是因?yàn)檫@家店也得到了被譽(yù)為海南“粉王”之稱的“海南粉”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人吳坤佩的推介，而且亞妹粉店的老板娘潘亞妹也是發(fā)明炸面角拌粉吃法的第一人，品嘗后你一定會(huì)覺得不虛此行。
　　
　　 ◆西廟甜薯奶：海口人吃甜薯奶是一種習(xí)慣，有甜有咸，擺賣甜薯奶的小攤多集中在?？诘脛偕陈返奈鲝R、博愛南路東門、西門、南門、水巷口一帶，這種小吃都是現(xiàn)煮現(xiàn)賣。愛吃甜味的可加紅糖和生姜片，愛吃咸的工藝復(fù)雜，可灑上一些炒熟磨碎的芝麻，滴上幾滴上好的香油，加上一大匙海南特產(chǎn)的鮮蝦醬，再倒入一些辣椒油，香味撲鼻。
　　
　　 ◆周記魚府魚煲：海南人對(duì)魚煲的熟悉程度不用多說，周記魚府門店簡(jiǎn)單，但每天門庭若市，令人好奇，只有去吃了才知道其間答案。
　　
　　 ◆紅星月餅：如果不是中秋節(jié)時(shí)段，記者恐怕不會(huì)如此推薦。紅星月餅是海口瓊式月餅最后的老字號(hào)，那手工制作的酥皮讓人久久不能忘懷，一掃當(dāng)下月餅粘膩之風(fēng)。
　　
　　 ◆129老字號(hào)牛腩飯：這家店面不到10米的破舊老店，每天吸引了不少海南本地和外地人前往。店里幾口大鍋吞吞吐吐地慢火熬煮著豬腳和牛腩，桌上一碗本地白米飯，一碟豬腳一碟牛腩，再配上酸甜開胃的海南酸菜，那是最地道的海南滋味。
　　
　　 ◆新華南路清補(bǔ)涼：綠豆、桂圓肉、西瓜丁、葡萄干、蓮子、菠蘿丁、涼粉、通心粉、薏米、湯圓、鵪鶉蛋、百合、銀耳、椰奶、椰肉、冰塊。這不是魔術(shù)，僅在一個(gè)小碗里，你就能吃到這些東西，有糖水、椰奶、椰汁等口味。新華南路電器街一帶的清補(bǔ)涼尤為正宗。
　　
　　 ◆解放西路豬紅小腸湯：豬紅粥里有小腸還有米粉，這樣的流動(dòng)小攤在老街隨處可見，但解放西路百貨大樓后面的小攤最為出名。在這樣的攤位上還能吃到西米露、芋頭糖水和炒粉等。
　　
　　第二條：西線“主打菜”線路——
　　
　　【美食線路圖】：演豐咸水鴨(演豐鎮(zhèn))——澄邁白蓮鵝(西線高速23公里處)——瑞溪牛肉干——臨高烤乳豬——儋州王五狗肉。
　　
　　【旅前講解】：任何一座城市都有一個(gè)遠(yuǎn)近聞名幾乎成了城市代言的“主打菜”。從?？诔霭l(fā)，沿著西線，這條味蕾之旅將帶你感受西線豐富物產(chǎn)之下的美食生活，這些名吃都是當(dāng)?shù)孛朗车目付χ鳌?BR>　　
　　 ◆演豐咸水鴨：有人說一只鴨子富了一個(gè)村，這指的就是演豐的咸水鴨，目前咸水鴨已經(jīng)成為海口美食的一塊招牌，在東寨港邊上的許多農(nóng)家樂餐廳里都能吃到。咸水鴨生長(zhǎng)的主要環(huán)境在演豐獨(dú)特的紅樹林邊的灘涂地，其以紅樹林灘涂地上的小貝殼、小魚蝦、玉米、稻谷為主食，因此肉質(zhì)香濃，滑而不膩。
　　
　　 ◆澄邁白蓮鵝：澄邁白蓮鵝的名氣很大，但許多驢友探路回來發(fā)現(xiàn)，白蓮鵝店基本上都已移師老城。西線23公里處就有好幾家白蓮鵝肉店，大約半個(gè)小時(shí)車程，許多住在?？谑袇^(qū)的人經(jīng)常開車來這里吃飯。
　　
　　 ◆瑞溪牛肉干：在海南兩大牛肉干享譽(yù)島內(nèi)外，一是錦山牛肉干，二是澄邁瑞溪牛肉干。瑞溪牛肉干曾經(jīng)在央視亮相并被廣為推介，成為自駕旅行中不容錯(cuò)過的一道風(fēng)味小吃，在金江鎮(zhèn)或者瑞溪鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里就能買到。被澄邁縣稱為“牛肉干大王”的“祿記”得到更多口碑。
　　
　　 ◆臨高烤乳豬：聽說去臨高吃烤乳豬，一定要趁早，因?yàn)樵缟霞饶艹缘娇镜娜樨i也能吃到白切的乳豬，風(fēng)味各異。臨高乳豬以皮脆、肉細(xì)、骨酥、味香而聞名，不管是烤、燜、炒、蒸皆可口，但以燒烤為最佳，這道菜已經(jīng)有千年歷史，許多人說絕不輸給海南四大名菜。
　　
　　 ◆儋州王五狗肉：“狗肉穿腸過，賽過活神仙”。儋州狗肉不僅味美，還是上等的滋補(bǔ)品。在儋州，王五(王五鎮(zhèn))狗肉早已聞名瓊島，許多外地賓客到儋州來必吃上一回狗肉，方為不虛此行。儋州民間喜好養(yǎng)狗，有不少烹調(diào)狗肉的秘方，有干煸、清燉、白切及狗肉火鍋等等，讓您回味無窮。
　　
　　第三條：新奇“特色菜”線路——
　　
　　【美食線路圖】：三江清炒黃秋葵——定安菜包飯——瓊中干煸小黃?！咨忱坠S——臨高新盈土窯雞
　　
　　【旅前講解】：如果常規(guī)的美食路線已經(jīng)無法提起你的興趣，那么這條新奇的味蕾旅行線路將能調(diào)動(dòng)你昏沉的食欲神經(jīng)，而且不少是純天然的綠色美食，讓你在旅行中完成保健。
　　
　　 ◆三江清炒黃秋葵：在?？谌?zhèn)鳳生香草園里有一道菜，甚至比香草系列的食譜都值得嘗試，那就是清炒黃秋葵。黃秋葵被稱做“綠色人參”，是一種堪比黃金的保健蔬菜，功效強(qiáng)大，一份也才25元左右，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是一種很少見，但卻非常爽口美味的食品。
　　
　　 ◆定安菜包飯：不要以為就只有韓國(guó)人吃菜包飯，定安人吃菜包飯已經(jīng)有上百年歷史。這道美食在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行。制作菜包飯，首先要煮好干飯，接著把包飯用的油菜備好;再備些香味較濃的菜，如蒜、芹菜、韭菜、大頭蔥，外加四季豆、尖椒、酸菜等，肉是瘦肉或雞肉、臘腸。三大原料備好后，先把菜、肉炒好，再用蒜頭、蝦仁、魷魚干起鍋炒飯，然后把菜、肉倒進(jìn)飯里拌勻。吃時(shí)還可選用你喜愛的醬料如蝦醬、辣椒醬或什錦醬灑在油菜葉上，趁熱把飯打進(jìn)菜葉里，用手?jǐn)n成團(tuán)捧著吃，別有一番風(fēng)味。
　　
　　 ◆瓊中干煸小黃牛：在瓊中，當(dāng)?shù)厝税研↑S牛肉稱之為“鹿肉”、“野牛肉”。小黃牛全都是野放的，黎族同胞把它們放養(yǎng)在海拔800米以上的高山上，以吃樹葉為生，而其他地方的牛一般都是吃草的。在很多當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂飯莊里，干煸小黃牛點(diǎn)擊率極高，是一道很受歡迎的熱菜。
　　
　　 ◆白沙雷公筍：雷公筍是黎族地區(qū)野菜的一種，遍布瓊南山區(qū)的溪溝旁、田坎上、山灣里、嶺腳下。每逢四五月春風(fēng)化雨時(shí)破土而出。將其削成細(xì)條煮山蟹或腌酸煮鮮河魚，是下酒飯的上等名菜。雷公筍湯又是清熱解毒良藥，一年四季常喝雷公筍湯可少生病，是具有白沙山區(qū)特色的“綠色食品”。在白沙和瓊中一帶的餐館里很容易就能吃到。
　　
　　 ◆臨高新盈土窯雞：在臨高新盈的一家農(nóng)莊內(nèi)，土窯美食讓這里每到夜晚食客如織。農(nóng)莊里的服務(wù)員用錫紙將已經(jīng)調(diào)好味道的當(dāng)?shù)赝岭u包好，放進(jìn)小工們搭好并且烤紅了的土灶里。大約半個(gè)小時(shí)后，“土烹”的燒雞出爐，味道清香不同尋常，這里吸引了很多自駕游客。
　　
　　第四條：
　　
　　小海鮮線路——
　　
　　【美食路線圖】：東寨港曲口海鮮蠔——文昌鋪前馬鮫魚——萬寧后安鯔魚——三亞酸豆楊桃酸魚湯——儋州松濤鳙魚
　　
　　【旅前講解】：本報(bào)記者主張，吃海鮮不走尋常路。真正吃海鮮就要吃海鮮中珍品，吃最特色的吃法。它們或許不是最貴的，也不一定最大牌的，甚至有人還會(huì)說吃魚不算吃海鮮。但是如果你真正吃過這些美食，海南人就會(huì)笑著稱贊：“你很會(huì)吃”。
　　
　　 ◆東寨港曲口海鮮蠔：據(jù)說，曲口的海鮮蠔是全海南最靚的蠔，在別處很難吃到如此鮮美無比的蠔。蠔的食法炸、燒皆宜，而鐵板生蠔更有風(fēng)味。
　　
　　 ◆香煎鋪前馬鮫魚：這道香煎馬鮫魚早已名聲在外。海南人最淳樸的吃法是，一碗白稀飯，兩片文昌鋪前香煎馬鮫魚，沾一點(diǎn)醬油、辣椒，加一點(diǎn)小桔子汁，那種滋味既清爽又可口，這種并不生猛的吃法實(shí)際上更深得人心。
　　
　　 ◆萬寧后安鯔魚湯：產(chǎn)于后安小海的后安鯔魚一般采取煮湯的吃法。一鍋清水，兩片姜片，最簡(jiǎn)單的魚宴，但喝過湯后你才相信自己的選擇。據(jù)說，后安鯔魚是高檔魚種，海鮮補(bǔ)品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、婦女產(chǎn)后的最佳補(bǔ)品之一，在萬城鎮(zhèn)上許多鮮魚湯店里都能吃到這道菜。
　　
　　 ◆三亞酸豆楊桃酸魚湯：在三亞，這道菜已經(jīng)深得島內(nèi)外游客追捧，湯汁酸甜開胃，魚肉嫩滑爽口，這樣的魚湯店在羊欄很多，驅(qū)車前往不難找到，有的在外場(chǎng)環(huán)境簡(jiǎn)單，有的魚湯店也有高級(jí)的包廂，不管環(huán)境如何，滋味總是一樣的。
　　
　　 ◆儋州松濤鳙魚：去松濤吃魚的傳統(tǒng)已經(jīng)有很多年，松濤鳙魚肥，多油，但不膩，肉質(zhì)細(xì)甜而不澀。一盤鮮美的鳙魚拌著金黃的酸菜、酸筍等佐料倒入鍋中，鍋中白湯翻滾，乳白的水氣散發(fā)著引人垂涎的香味，令人百吃不厭。日前記者前去踩點(diǎn)時(shí)聽到一種說法，鳙魚只有在湖上吃才有風(fēng)味，一旦買回家，則風(fēng)味全失，聽來有些邪乎。但在松濤水庫(kù)上喝魚湯，那絕對(duì)是美景、美味的絕佳組合。
　　

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

电竞比分网-中国电竞赛事及体育赛事平台

7天吃遍海南 為你打造4條旅行路線

7天吃遍海南為你打造4條旅行路線