| 順德昔日婚俗文化你知道幾多？ |
| 來源：珠江商報 時間：2011-11-14 |
年入歲末，婚慶漸多，不禁讓人回想當年各種婚俗及各種細節(jié)，緩緩解讀，別有深趣。 一 昔日婚姻，多由父母操辦，男女雙方大多未曾認識，一般由媒人將女子生辰八字遞送男家，男家認為八字相合，彼此般配，才擇日訂婚。于此，也可見男女尊卑。 男家在大婚前須送“餅餌、檳榔、扶留、茶葉、芝麻、布匹”等給女方，名為“過禮”。 送禮日，俗稱“請期”，此日男家確定行聘、冠笄、迎娶日期，并將禮帖送至女家。男家也需為小舅子、小姨子買“舅子鞋”、“姨子裙”，不過，現(xiàn)在此風似乎難尋。女家則用“冠履、巾扇”作答，名為“回盆”。 在眾多過禮物品中，昔日的檳榔和扶留如今已難見蹤影，不過，在順德鄉(xiāng)村，仍有此風余緒。檳榔自漢代以來，一直是嶺南和東南亞地區(qū)重要的水果，因它具消積、化痰、療瘧、殺蟲等功效。嶺南多瘴氣，人們多感不適，而獨含生物堿的檳榔卻可“醒能使醉，醉能使醒，饑能使飽，飽能使饑”，消除瘴氣帶來的各種不適。 因此，自宋代開始“士人以檳榔為貴，款客必先進，若邂逅不設用，相嫌恨”的古風竟在順德默默承傳，甚至“鄉(xiāng)人取其小者植之，以為盆玩”。因它這種獨有功效，后漸成人們居家必備的良藥，并上升為互贈禮果，后在祭品上也赫然其中，最后更躋身為過禮重物。女家接受了禮品，俗稱“吃檳榔”，也就是全方位認可這段婚姻，想再反悔，九牛難挽，檳榔在婚姻中的重要性可見一斑。至于扶留，則是一種藤蔓樹葉，人們吃檳榔時多將檳榔果肉切碎，拌以牡蠣灰，包以扶留葉中并食，人吃后多醺醺微醉，飄飄欲仙，海南人尤其喜愛，蘇東坡曾有“紅潮登頰醉檳榔”描述其事。 昔日鄉(xiāng)間人們醉酒，咀嚼檳榔，以解酒氣，所謂“最是酒闌閑對客，無多風味破清寥”。順德鄉(xiāng)間女子也喜吃檳榔。曾有古詩為證：“青青荖葉早春時，檳榔嚼香閨正宜。兩頰紅潮唇淡染，愿郎姑作艷妝脂”。此處荖葉就是扶留葉。此外，還有“阿儂平昔少熏香，愛染唇紅襯艷妝，花恐聞香都損肺，買花錢轉買檳榔”。檳榔汁紅，輕點雙唇，如胭脂淡染，媚人悅己，別有意趣。它能入選聘禮，確也順理成章。 二 大婚前，男家托媒人將首飾、衣物、禮餅、拜帖、聘金送至女家，俗稱“過大禮”。其中，鵝和酒尤為重要，名為“擔花燭酒”。中國古代婚禮中有“奠雁之禮”，因雁必雙飛，永不離舍，且雁為候鳥，準時來去，不失其節(jié)，喻不奪女時。此外，雁為隨陽候鳥，飛成行，止成列，喻妻從夫，長幼序，不相逾，再加上大雁擇偶專一，喻男子不再偶娶。小小鴻雁，含義繁多，寄托深遠。昔日“婿執(zhí)雁入，揖讓升堂，再拜奠雁，蓋親受之于父母也。降，出御婦車。而婿受綏，御輪三周，先俟于門外，婦至，婿揖婦以人”。 不過，順德古代鴻雁難覓，人們便以鵝代雁，因此，順德古代也有詩歌敘述此事：迎親舒雁取雍和，雙宿雙飛詎在多，翻笑九江隆禮儀，一壇美酒一肥鵝。 女家收到禮物后，將禮餅分送親戚街坊，以告喻女子將出嫁，且將喜慶分享鄉(xiāng)鄰。禮餅一般由男方父母或?qū)⒒槟凶右粨鷵偷脚?，在搬運過程中不得中途放下，以示一切順利，始終如一。昔日一擔禮餅一百斤，一斤又分四頭或八頭，所謂“四頭”即一斤四個大餅，“八頭”即一斤八個小餅，個中人一聽，就知餅數(shù)多少。派餅時，必用雙數(shù)，以喻好事成雙，越親越多餅也越重。人們可從一個禮餅身上就獲知出嫁女方與自己的關系與疏親。如今的嫁女餅，更為精美，不過，人們可能并不知道，龍鳳禮餅當年只是光禿禿一個個擺在大箱里，讓搬運工赤手空拳一個個用手搬來搬去，極不衛(wèi)生雅觀。 民國時期，順德人梁澄川在香港開設茶樓的老板從中秋禮餅包裝中得到靈感，隨后制作了大批五彩精美紙盒，一個紙盒裝四個禮餅，雅致衛(wèi)生。他還特設一些吉祥名目，如蓮蓉酥稱“如意酥”、紅綾酥稱“吉祥酥”、合桃酥則稱“早子酥”，讓人們在一種祥和喜慶和對未來充滿憧憬的氣氛中盡情挑選，直到如今，香港和珠三角一帶的龍鳳禮餅采用精美紙盒包裝。梁澄川的創(chuàng)意擺脫了龍鳳禮餅那種雖隆重但土氣的弊端，融入現(xiàn)代消費元素，人們深覺其佳，至今沿用不斷。（待續(xù)） |
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