其實單講花生來說，我并不算多愛。

尤其是油炸花生米，吃著太膩太干。

可是對于老醋花生這道菜，卻是我時不時會想念的。

對于菜肴搭配的協(xié)調(diào)，全由這道簡單的小菜體現(xiàn)了出來。

有點干膩的油炸花生米，泡入香醇的老醋中，

怕口味單調(diào)，于是黃瓜，洋蔥，以及香菜一搭，

味道和顏色上，就相互融洽了！

【老醋花生】（2人份）

材料：花生米300g，黃瓜半根，小洋蔥1個，香菜2根。

      油1湯匙，米醋3湯匙，糖1湯匙，鹽1/2茶匙，生抽1湯匙，香油1茶匙。

做法：

1.備料。花生沖洗一下，瀝干水份，放入樂葵料理碗中，加入1湯匙油拌勻，扣好，微波爐550W3分鐘，取出攪拌一下，繼續(xù)3分鐘，取出晾涼備用。（圖1.2.3.4）

2.黃瓜，洋蔥切丁，香菜切段備用。醋，糖，鹽，生抽，香油調(diào)汁備用。（圖5.6）

3.把蔬菜丁加入到晾涼的花生米中，倒入調(diào)味汁拌勻即可。（圖7.8.9）

不同微波爐火力不同，請根據(jù)自家調(diào)節(jié)。