或許真是年紀(jì)大了嗎？想的事也多起來了，臨近年關(guān)，日子難過啊。

那就吃點(diǎn)肉吧，俺就這樣了，心情不好，就想大吃一頓。

四喜丸子

原料：豬肉（肥瘦1：4）、雞蛋、蔥、姜、醬油、料酒、精鹽、花椒、八角、味精、濕淀粉、花生油。

 
作法：：將豬肉剁成細(xì)茸，放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥姜末、濕淀粉、醬油、料酒順一個(gè)方向攪勻，使肉餡上勁，然后做成大小一致的丸子備用（俺這個(gè)丸子個(gè)頭不大，比雞蛋還小一點(diǎn)吧）。

鍋內(nèi)放入花生油，上中火燒六成熱（約150℃）時(shí)放入肉丸，炸至金黃色撈出。

丸子放入大碗內(nèi)，加入醬油、料酒、花椒、八角、清湯

入鍋用旺火蒸30分鐘取出。

吃了這個(gè)丸子，是不是真的能喜上眉梢呢？更讓我奇怪的是，連拍出的照片似乎都感染了我的情緒呢？

別人是借酒消愁，俺是用食物來打敗憂郁，其實(shí)不要小看食物的力量，餓上三天不吃，估計(jì)啥愁啊怨的都沒有了，腦子里向往就只是一頓飽飯了

對(duì)俺這個(gè)食肉動(dòng)物而言，吃肉確實(shí)是解憂的法寶，填飽了肚子，才有力氣?。?FONT color=#ff0000>點(diǎn)擊圖片進(jìn)入做法）