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準(zhǔn)備材料：
烏雞半只，泡發(fā)冬菇四朵，紅棗兩顆（最好去核），桂圓肉約10克，枸杞子約5克，生姜三片。
制作過(guò)程：
1.將烏雞洗凈，燒開(kāi)水，放入烏雞稍氽燙后撈出洗凈備用；
2.砂鍋?zhàn)⒗渌?，放入氽過(guò)水的烏雞和其它所有材料，蓋上蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)，關(guān)火，調(diào)入少許鹽即可。
制作提醒：
冬菇的泡發(fā)：30度左右的溫水，加少許細(xì)砂糖化開(kāi)，放入冬菇浸泡3-4小時(shí)即可。
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