奶油蘑菇濃湯

施永新 2011-12-13

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　奶油蘑菇濃湯
　　牛奶500克、口蘑50克、火腿40克、面包片1片。
　　鹽、奶油、雞精、植物油、面粉各適量。
　　1. 口蘑洗凈，切成薄片；火腿切成碎末；面包片切成方丁備用。
　　2. 鍋置火上，倒入適量植物油燒至三成熱，下入面粉翻炒至出香味，加適量清水調(diào)成糊。
　　3. 另取鍋燒熱，放入奶油化開，倒入牛奶，加入口蘑片、火腿末、面包丁、調(diào)好的面粉糊，小火煮至口蘑熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。

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