皮蛋魚片湯

施永新 2011-12-13

展開全文

皮蛋魚片湯
　　黑魚肉100克、皮蛋1個(gè)。
　　植物油、鹽、姜絲、料酒、蔥花各適量。
　　1. 黑魚肉洗凈，片成片；皮蛋去殼，上鍋蒸5分鐘，取出晾涼，切塊。
　　2. 鍋中倒油燒至五成熱，放入黑魚片，兩面煎黃，盛出瀝油。
　　3. 鍋中加入適量清水燒沸，下入皮蛋塊、姜絲，中火煮約8分鐘，再放入魚片、料酒稍煮，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：施永新 > 《魚湯》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)