辣白菜炒餅

簡介：

這外邊的山珍海味吃多了，偶爾有空了，自己在家里做點家常飯，才發(fā)現(xiàn)原來也是這么美味，甚至還比不上一盤很家常的味道。炒餅是其一。餓的肚子呱呱叫時，哪里有時間去捯飭很精細(xì)的吃食。打開冰箱發(fā)現(xiàn)竟然沒什么存貨，只有幾份常備的餅條子，是平時做的剩余的大餅切好備在冰箱里的。這時取出來，隨手加點小蔬菜，炒這么一鍋熱騰騰的餅，飽肚的同時，兩人圍鍋而坐，還增進(jìn)感情。何樂而不為呢？

膳食食療：

1.辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生

2.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:準(zhǔn)備食材：餅絲，辣白菜，青黃西葫蘆

2:西葫蘆切成片備用，大蒜拍碎

3:鍋里熱油，先放入一部分蒜碎熗鍋

4:放入西葫蘆翻炒均

5:加入辣白菜

6:繼續(xù)翻炒至西葫塌軟

7:加入餅絲

8:倒入老抽，翻炒均勻后倒入適量開水

9:繼續(xù)炒至水被均勻吸收即可

注意事項：

一是醬油，二是蒜，有了這兩樣的炒餅，才叫炒餅。