綠豆是夏令飲食中的上品，盛夏酷暑，喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。伏天，天氣燥熱，容易上火，睡眠不好。若用清熱解暑的綠豆，加上養(yǎng)陰清熱的百合﹑養(yǎng)心安神的蓮子和潤肺生津的銀耳，釀制一碗酷暑天的清熱解暑安神豆?jié){。補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又可以消暑除煩，伏天里能讓你睡個好覺的百合蓮子豆?jié){。

百合蓮子豆?jié){

原料：百合干10克，蓮子10克，銀耳10克，綠豆30克

【功效剖析】

綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，益氣調(diào)中等功效；

蓮子味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、滋補(bǔ)元?dú)獾墓δ堋?/SPAN>

銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)。是傳統(tǒng)的高級滋補(bǔ)品和珍貴藥用菌，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。

做法:

       1.       綠豆揀去雜質(zhì)，用水沖洗干凈。

       2.       百合﹑蓮子用水洗凈，備用。

       3.       銀耳放碗中用水泡發(fā)。

       4.       摘去根蒂，用手撕成小塊。

       5.       洗凈的綠豆﹑百合和蓮子放入豆?jié){機(jī)。

       6.       加水到1000ml的位置。

       7.       接通電源，選擇“干豆豆?jié){”按“啟動”按鈕。

       8.       20分鐘左右聽見豆?jié){機(jī)“吱吱”的響聲，盛出即可享用。