通化人參葡萄酒的色澤是淺黃中略帶紫，清洌透明，沾唇后有人參獨(dú)特的清香，更有山葡萄酒的豐郁醇香；酸甜適度，回味悠長(zhǎng)，酒度為15度。是一種甜型的葡萄補(bǔ)酒。

    此種酒是吉林通化葡萄酒廠從1953年起，花費(fèi)了近5年的時(shí)間，多次試驗(yàn)釀造而成的新產(chǎn)品。原料取自吉林當(dāng)?shù)氐纳狡咸押兔F的藥材――人參。人參葡萄酒具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的保健作用，曾在1970年被評(píng)為吉林省名酒。

    人參葡萄酒的工藝采用的是發(fā)醇與浸出相結(jié)合的方法，一方面用鮮人參加入糖液，經(jīng)半個(gè)月的發(fā)醇后得到酒液；另一方面用精制酒精浸泡人參1個(gè)月以上，得到浸液；然后將醇濃的酒液和浸液混合，密封貯藏1年以上。出廠前再使之與陳葡萄酒以適當(dāng)比例調(diào)配，這樣制成的人參葡萄酒就可包裝上市了。