營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：味道清爽，牛肉具有補(bǔ)血的功效，用橄欖油來作為食用油，不僅熱量低了許多，還具有潤(rùn)腸通便的效果。
牛肉河粉的做法如下： 功效：補(bǔ)鈣鐵鋅硒 補(bǔ)氣養(yǎng)血
原料：牛肉；河粉；芹菜；紅椒；蔥；蒜；
步驟與做法：
1、準(zhǔn)備好材料。把牛肉切片，加鹽，糖，雞精，料酒，生粉用手抓勻后舀勺橄欖油。 2、腌制15分鐘后下入油鍋中大火劃散盛出備用，鍋洗凈倒油燒熱下河粉翻炒。 3、待河粉變軟后，加入蔥蒜末和紅椒片翻炒出香味，加入芹菜段翻炒，2分鐘后倒入牛肉片，繼續(xù)翻炒幾下，最后調(diào)入食鹽和雞精即可。
4、味道清爽，牛肉具有補(bǔ)血的功效，用橄欖油來作為食用油，不僅熱量低了許多，還具有潤(rùn)腸通便的效果。
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