老李09年的最后一晚要加班，一直加到第二天也就是10年的1月1號(hào)上午九點(diǎn)才回家，整個(gè)一個(gè)跨年工作者，從09年一直干到了10年，回來(lái)簡(jiǎn)單吃點(diǎn)就睡了，1號(hào)、2號(hào)這兩天一直在倒覺(jué)，外面天氣又不好，也就沒(méi)有出去。要說(shuō)老天爺還是挺照顧咱們的，3號(hào)還真是個(gè)晴朗的好天氣，趕緊拉著老李出去活動(dòng)，要不人都要悶死了。

      做豆?jié){剩下的豆渣經(jīng)常被我用來(lái)炸成素丸子，有營(yíng)養(yǎng)又好吃還不浪費(fèi)。

原料：

豆渣，雞蛋一個(gè)，剩米飯，面粉，黑、白芝麻，小蔥碎，香菜碎，胡蘿卜碎，姜粉，花椒粉，鹽。

 做法：

 1.將豆渣擠干，放入蔥碎、胡蘿卜碎、香菜碎、姜粉、花椒粉、鹽。

2.放入雞蛋、面粉、剩米飯（我還加了點(diǎn)燕麥片）。

3.加入黑、白芝麻。

4.攪拌均勻成稍干的糊狀。

5.油鍋燒至八成熱，用手?jǐn)D成一個(gè)個(gè)丸子下鍋炸制金黃即可撈出，炸時(shí)用中火就可以了。