廣東省九江酒廠有限公司（本手冊簡稱公司）地處素有魚米之鄉(xiāng)和僑鄉(xiāng)美稱的佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)，是一間具有悠久歷史的專業(yè)釀酒企業(yè)。公司南面緊鄰川流不息的西江，西江有兩廣大動脈之稱，其水源清澈、水質(zhì)清冽純正，為公司生產(chǎn)九江雙蒸酒創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件；南面一江之隔有大雁山與之兩相呼應(yīng)，東南季候風(fēng)為該地區(qū)帶來溫和潮暖氣候，此種氣候環(huán)境為公司制造酒曲創(chuàng)造了適宜條件。公司現(xiàn)有員工近六百人，占地面積6.4萬平方米，建筑面積近11萬平方米，有形資產(chǎn)二億元，年生產(chǎn)能力六萬噸，年銷售額近3億元，年創(chuàng)利稅近1.5億元。產(chǎn)品銷量約占全國各類白酒銷量1%，約占廣東省白酒總銷量25%。2000年起至今每年產(chǎn)銷量居于全國白酒行業(yè)十強之列，出口量則長期穩(wěn)居全國之冠，成為省、港、澳地區(qū)銷量第一的米酒。
公司主要產(chǎn)品有“遠航牌”九江雙蒸酒、“鄉(xiāng)純”米酒、舊酒、浸泡專用酒、滴珠糯米酒、御品九江、九江醇舊三蒸酒、九江米酒王等系列產(chǎn)品，以及高純度食用二氧化碳等。本公司生產(chǎn)的米酒采用水質(zhì)優(yōu)良的西江水、優(yōu)質(zhì)大米、黃豆為原料精工釀造，具有“玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、余味甘爽”的獨特風(fēng)格，酒度低而不淡，深受廣大飲家寵愛，久負盛名、百年不衰。
公司一貫重視質(zhì)量體系管理工作，自從實施ISO9000質(zhì)量管理體系以來，多年來都堅持“統(tǒng)一體系、有章可循、有據(jù)可查、自我完善”，使得公司的現(xiàn)場管理和程序化規(guī)范管理得到有效實施和控制。為確保產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生安全質(zhì)量要求，于2005年開始導(dǎo)入以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全管理體系，通過危害分析，確定關(guān)鍵控制點，制定相應(yīng)的程序和措施進行控制，把可能存在的危害所造成的影響降到最低。公司在對產(chǎn)品進行質(zhì)量安全管理的過程中，從原料采購、生產(chǎn)過程、貯存等過程進行嚴格控制，堅決控制好原材料的品質(zhì)，對每一批原材料進行嚴格的檢驗；注重過程控制，做好預(yù)防措施，對生產(chǎn)流程的各工序都實施嚴格的衛(wèi)生、安全、質(zhì)量監(jiān)控；加強原料和成品的貯存管理；強化員工對于食品安全衛(wèi)生意識，定期舉行食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
目前實施的質(zhì)量安全管理體系以過程管理的模式改進公司的各項管理，過程模式要求以系統(tǒng)和透明的方式進行，由過程組建網(wǎng)絡(luò)，在過程中分業(yè)務(wù)流和信息流兩條主線去建立以顧客為導(dǎo)向的組織。質(zhì)量安全管理體系的實施是以人為本，通過人力資源的管理締造公司全體員工團結(jié)一致、奮發(fā)向上、不斷學(xué)習(xí)、自我完善的團隊精神，由此弘揚與我們的“遠航”商標一樣——象征著鍥而不舍、奮勇直前、志達四方的企業(yè)文化。

廣東省九江酒廠有限公司創(chuàng)立于1952年，由九江鎮(zhèn)十二家私人小作坊聯(lián)合而成，以主產(chǎn)九江雙蒸酒而聞名于世。公司繼承和發(fā)揚了當(dāng)?shù)亟倌赆劸乒に嚕拱拙颇戤a(chǎn)量從原來的幾十噸發(fā)展到現(xiàn)時近五萬噸，成為我國豉香型白酒生產(chǎn)規(guī)模最大的國家二級企業(yè)和廣東省最大的白酒企業(yè)，白酒出口量長期穩(wěn)居全國之冠，并在全國同行中率先通過ISO9002國際標準質(zhì)量體系認證。公司現(xiàn)有員工近六百人，擁有一批高素質(zhì)的技術(shù)和管理人才；年創(chuàng)稅利1.3億元，人均創(chuàng)稅利20多萬元，固定資產(chǎn)超二億元；占地面積十萬平方米，建筑面積愈十萬平方米。公司以技藝深厚、品質(zhì)一流、設(shè)備先進，管理科學(xué)而位于廣東省釀酒行業(yè)之首。