仙山靈草濕行云，洗溫香肌粉末勻。

明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。

要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人。

                         ——蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》

古往今來(lái)詠茶第一名句

宋哲宗元佑五年春，時(shí)在福建任轉(zhuǎn)運(yùn)判官的曹輔給他的老朋友蘇東坡寄了些壑源山上的新茶，并附了一首自己的七律。東坡品嘗佳茗后詩(shī)興頓生，作了上面這首《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》予以答謝。曹輔是名諫臣，他多次上書(shū)切諫宋徽宗不理國(guó)政的事，并因此被徽宗下詔遣送郴州。因?yàn)檫@首和詩(shī)，曹輔而為天下茶人所共知。但在東坡詩(shī)句如日當(dāng)空的照耀下，曹輔那首律詩(shī)內(nèi)容是什么早被東坡的光芒掩蓋了。

古往今來(lái)，自有了茶這個(gè)不可或缺的生活品后，關(guān)于茶的比喻可以說(shuō)五花八門(mén)：嘉木、佳人、葉嘉、瑞草、靈草、靈芽、雀舌、龍團(tuán)、清友、花朵、扇子、雛鳥(niǎo)、瓊?cè)餄{、忘憂(yōu)草等等，也有抽象的說(shuō)茶像人生，像命運(yùn)、像愛(ài)情。筆者以為，其中最具創(chuàng)意和形象思維的，當(dāng)數(shù)“佳人”莫屬。

到了東坡這里他以浪漫詼諧的筆調(diào)錦心繡口喻茶為“佳人”，將茶的喻說(shuō)換了天地，“從來(lái)佳茗似佳人”。自東坡這句詩(shī)一出，古今所有關(guān)于茶的比喻，都立刻相形見(jiàn)絀，黯淡無(wú)光，都成了一堆俗脂庸粉。這一詩(shī)句被譽(yù)為是“古往今來(lái)詠茶第一名句”。東坡之前，誰(shuí)能誰(shuí)又有膽量把茶比作美女來(lái)品賞呢？這千八百年過(guò)去了，還有哪一句能出其右呢？誰(shuí)又能吟誦出比這更好的詩(shī)句呢？

“從來(lái)佳茗似佳人”，是歷代文士茶人耳熟能詳?shù)拿?，這句詩(shī)不僅指代佳人，還喻指君子賢良。從此，歷代與茶沾邊的人，無(wú)論是種茶的、制茶的還是喝茶的，也無(wú)論是真風(fēng)流還是假風(fēng)雅，莫不爭(zhēng)相傳誦。即便大字不識(shí)的山野村夫，也一定會(huì)會(huì)意“佳茗”與“佳人”的妙意。

東坡儼然是位茶藝高手，煮茶、飲茶，在蘇軾看來(lái)，能吃到上好的茶，就如邂逅一位佳人一樣賞心悅目。把佳茗比作佳人，文字之美，盡在于此了。

東坡黃州當(dāng)茶農(nóng)

東坡不只是烹茶、品茶是個(gè)行家里手，他是個(gè)實(shí)踐家還親自栽種過(guò)茶。

東坡貶謫黃州期間，他的經(jīng)濟(jì)來(lái)源被掐斷，干吃老本，生活困頓。老友馬正卿替他向官府申請(qǐng)來(lái)一塊荒地，東坡帶領(lǐng)家人親自耕種，以地上收獲以解“因匱乏食”之急。在這塊取名“東坡”的荒地上，他種了茶樹(shù)。

周時(shí)記苦荼，茗飲出近世。

初緣厭粱肉，假此雪錯(cuò)滯。

嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。

不令寸地閑，更乞茶子藝。

饑寒未知免，已作太飽計(jì)。

庶將通有無(wú)，農(nóng)末不相戾。

春來(lái)凍地裂，紫筍森已銳。

牛羊煩呵叱，筐莒未敢睨。

江南老道人，齒發(fā)日夜逝。

他年雪堂品，尚記桃花裔。

東坡在這首《問(wèn)大冶長(zhǎng)者乞桃花茶栽東坡》里，要展示他種茶的本事。

在另一首《種茶》詩(shī)中他這樣寫(xiě)道： 

松間旅生茶，已與松俱瘦。

茨棘尚未容，蒙翳爭(zhēng)交構(gòu)。

天公所遺棄，百歲仍稚幼。

紫筍雖不長(zhǎng)，孤根乃獨(dú)壽。

移栽白鶴嶺，土軟春雨后。

彌旬得連陰，似許晚遂茂。

能忘流轉(zhuǎn)苦，戢戢出鳥(niǎo)咮。

未任供臼磨，且可資摘嗅。

千團(tuán)輸大官，百餅銜私斗。

何如此一啜，有味出我囿。

東坡說(shuō)，在松樹(shù)間種茶，不易衰老但生長(zhǎng)瘦弱；移植于白鶴嶺，那里土壤肥沃再加上連日春雨滋潤(rùn)，很快便恢復(fù)生長(zhǎng)，葉茂枝繁長(zhǎng)勢(shì)良好。

東坡還創(chuàng)作一首《水調(diào)歌頭》，這首詞記述了采茶、制茶、點(diǎn)茶、品茶時(shí)的全過(guò)程，生動(dòng)傳神，十分令人向往。

已過(guò)幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭(zhēng)戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動(dòng)黃金碾，飛起綠塵埃。老龍團(tuán)、真鳳髓，點(diǎn)將來(lái)，兔豪盞里，霎時(shí)滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬(wàn)，夢(mèng)不到陽(yáng)臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。

以東坡為名的“東坡翠竹”

宋神宗元豐七年(1084年)，蘇東坡剛移居常州宜興(秦置陽(yáng)羨縣)，途中見(jiàn)一山坡滿(mǎn)是蔥蔥郁然的茶樹(shù)，唐朝時(shí)“陽(yáng)羨貢茶”即產(chǎn)于此處。蘇東坡見(jiàn)之大喜，采摘一大包鮮葉，回去之后，經(jīng)過(guò)一番精心的煎、揉、焙、涼、曬等工序，將鮮葉制作成上品之茶，他請(qǐng)來(lái)自己的學(xué)生邵民瞻一同品嘗。

邵民瞻細(xì)啜慢品之間，頓覺(jué)味美甘甜，茗香直透脾胃，連呼“好茶！好茶！大有先生所言‘何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶’之妙意也！”邵民瞻再端起茶碗仔細(xì)觀察湯色，只見(jiàn)茶湯不僅色鮮如新，且茶葉不沉不浮，豎立于湯中，葉也不散，其形狀如節(jié)節(jié)翠竹狀。邵民瞻大悟，驚喜道：“先生所制之茶，形、色、味皆遠(yuǎn)勝于唐時(shí)‘陽(yáng)羨貢茶’?？扇∶麨?#8216;東坡翠竹’以享后人，豈不是一件功德之事??！”

“東坡翠竹”外形扁平直滑，兩端尖細(xì)，形似竹葉，葉綠均勻。內(nèi)蘊(yùn)馥郁，湯色碧綠，味甘醇鮮，入口香馥如蘭，素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕之美譽(yù)。

東坡的茶詩(shī)提及了許多名茶

東坡寫(xiě)了許多茶詩(shī)，有一些提到當(dāng)時(shí)的名茶。

雙井茶，產(chǎn)于江西省修水縣是當(dāng)時(shí)的貢茶之一，詩(shī)見(jiàn)蘇軾《魯直以詩(shī)饋雙井茶，次其韻為謝》。“江夏無(wú)雙種奇茗，汝陰六一夸新書(shū)。磨成不敢付僮仆，自看雪湯生璣珠。列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如。明年我欲東南去，畫(huà)舫何妨宿太湖。”這個(gè)茶好的東坡都不敢讓書(shū)童仆人過(guò)手，要他自己親自沏泡，他要好好欣賞如雪茶湯仿佛生出璣珠美玉。

月兔茶，產(chǎn)于四川省涪州，詩(shī)見(jiàn)蘇軾《月兔茶》。“環(huán)非環(huán)，玦非玦，中有迷離玉兔兒。一似佳人裙上月，月圓還缺缺還圓，此月一缺圓何年。君不見(jiàn)斗茶公子不忍斗小團(tuán)，上有雙銜綬帶雙飛鸞。”小鳳團(tuán)茶像環(huán)又不是環(huán)，像玦又不是玦。環(huán)狀的團(tuán)茶，烹煮由環(huán)變成玦就缺了，這與月的陰晴圓缺又同又不同，月團(tuán)缺了還會(huì)圓，團(tuán)茶缺了就無(wú)法再也圓不了。所以愛(ài)茶人“不忍斗小團(tuán)”。

垂云茶，產(chǎn)于浙江省杭州市寶嚴(yán)寺。宋時(shí)葛嶺寶嚴(yán)院出產(chǎn)“垂云茶”，是形如“雀舌”的散茶，垂云茶當(dāng)不是普通山茶，而是佛門(mén)上品茶。怡然送與東坡，東坡回禮以貢茶“大龍團(tuán)”?！垛灰源乖菩虏枰?jiàn)餉，報(bào)以大龍團(tuán)，仍戲作小詩(shī)》云：“妙供來(lái)香積，珍烹具大官。揀芽分雀舌，賜茗出龍團(tuán)。曉日云庵暖，春風(fēng)浴殿寒。聊將試道眼，莫作兩般看。”

東坡生活離不開(kāi)茶

蘇軾視茶為仙境妙地而沉醉于斯，茶充實(shí)了東坡的精神生活，寄身心于斯。

他睡前睡起要喝茶：“沐罷巾冠快晚涼，睡馀齒頰帶茶香。艤舟北岸何時(shí)渡，晞發(fā)東軒未肯忙。康濟(jì)此身殊有道，醫(yī)治外物本無(wú)方。風(fēng)流二老長(zhǎng)還往，顧我歸期尚渺茫。”《留別金山寶覺(jué)圓通二長(zhǎng)老》。

《越州張中舍壽樂(lè)堂》。“青山偃蹇如高人，常時(shí)不肯入官府。高人自與山有素，不待招邀滿(mǎn)庭戶(hù)。臥龍?bào)辞霒|州，萬(wàn)室鱗鱗枕其股。背之不見(jiàn)與無(wú)同，狐裘反衣無(wú)乃魯。張君眼力覷天奧，能遣荊棘化堂宇。持頤宴坐不出門(mén)，收攬奇秀得十五。才多事少厭閑寂。臥看云煙變風(fēng)雨。筍如玉箸椹如簪，強(qiáng)飲且為山作主。不憂(yōu)兒輩知此樂(lè)，但恐造物怪多取。春濃睡足午窗明，想見(jiàn)新茶如潑乳。”

寫(xiě)作之時(shí)要喝茶，《贈(zèng)包安靜先生茶二首》：“皓白生甌面，堪稱(chēng)雪見(jiàn)羞；東坡調(diào)詩(shī)腹，今夜睡應(yīng)休。”

晚間工作要喝茶：“簿書(shū)鞭撲晝填委，煮茗燒栗宜宵征。乞取摩尼照濁水，共看落月金盆傾。”出自《次韻僧潛見(jiàn)贈(zèng)》）。

就連做夢(mèng)也夢(mèng)見(jiàn)自己在品茶：“十二月二十五日，大雪始晴。夢(mèng)人以雪水烹小團(tuán)茶，使美人歌以飲。余夢(mèng)中為作《回文》詩(shī)，覺(jué)而記其一句云：亂點(diǎn)余花唾碧衫。意用飛燕唾花故事也。乃續(xù)之，為二絕句云。”這兩首詩(shī)奇特的是可以倒著誦讀，給讀者又是一番意境在心頭。

其一

酡顏玉盞捧纖纖，亂點(diǎn)余花唾碧衫。

歌咽水云凝靜院，夢(mèng)驚松雪落空巖。

其二

空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。

紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗。

東坡茶詩(shī)數(shù)不清

不斷的貶謫生活使東坡的足跡遍及大江南北，也為東坡提供了品嘗天下名茶的機(jī)會(huì)。因此蘇軾一生寫(xiě)下了近百首詠茶的詩(shī)詞。東坡所作的這些茶詩(shī)融茶藝茶趣于筆端，意境幽美，引人入勝。后世人讀了仿佛與東坡一道曾神游于山水之間，品茗于松竹之下，何其愜意淋漓痛快。

宋神宗熙寧五年（1072年），試院監(jiān)考后，東坡和二三個(gè)監(jiān)考官打水煎茶。東坡作《試院煎茶》一首，詩(shī)曰：

蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。

蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯夸第一，未識(shí)故人煎水意。（古語(yǔ)云：煎水不煎茶。）

君不見(jiàn)，昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉；

又不見(jiàn)，今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。

我今貧病長(zhǎng)苦饑，分無(wú)玉碗捧蛾眉。

且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)。

南山如薺評(píng)這首詩(shī)說(shuō)：《試院煎茶》是東坡任杭州通判時(shí)作的，這首詩(shī)將茶事、人事融為一體，讀來(lái)感人至深。“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。”以沸水的氣泡形態(tài)和聲音來(lái)判斷水的沸騰程度。描寫(xiě)煎水，蟹目、魚(yú)眼為形辨；松風(fēng)為聲辨，是第二沸時(shí)情景。“蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。”描寫(xiě)碾茶、投茶過(guò)程。以細(xì)珠落盤(pán)描寫(xiě)茶末，妙；以飛雪繞甌描寫(xiě)茶粉，更妙。“君不見(jiàn)，昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉；又不見(jiàn)，今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。”引用唐李約、宋文彥博煎茶典故，以資說(shuō)明，并啟下文。“我今貧病長(zhǎng)苦饑，分無(wú)玉碗捧蛾眉。且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)。”哀而不傷，怨而不怒，情思婉轉(zhuǎn)，吟哦蘊(yùn)藉，正是蘇詩(shī)靈活處，感人處。

《誠(chéng)齋詩(shī)話(huà)》還有一則東坡《煎茶》詩(shī)云：

活水還須活火煮，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。

枯腸未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。

楊萬(wàn)里解析這首詩(shī)第二句“自臨釣石取深清”七字時(shí)，說(shuō)它具有五方面的意思：一是水是清澈的；二是水是深處的清水；三是水是石頭下面的水，沒(méi)有泥土；四是石是釣石，不是一般尋常之石；五是水是東坡自己打上來(lái)的，不是讓仆人做的這件事。

“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。”這句是形容水的狀態(tài)是清澈甜美之極。“分江”二字，用的十分絕妙。“雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)仍作瀉時(shí)聲。”這句是倒語(yǔ)，是詩(shī)人的獨(dú)家行文妙法，尤為詩(shī)家妙法。如杜甫對(duì)香稻的贊美“紅稻吸馀鸚鵡粒，碧梧棲老鳳凰枝”語(yǔ)反而意全。“枯腸未易禁三椀，臥聽(tīng)山城長(zhǎng)短更。”這句又把盧仝吃茶的公案打翻。仝吃茶吃到七椀，東坡不禁三椀，山城更漏無(wú)定。長(zhǎng)短二字，有無(wú)窮之味。

《游惠山》：“明窗傾紫盞，色味兩奇絕。”

《送南屏禪師》：“勿驚午盞兔毛斑，打出春甕鵝羅酒。”

《水調(diào)歌頭·桃花茶》：“老龍團(tuán)，真鳳髓，點(diǎn)將來(lái)兔毫盞里。”

《壑源試焙新茶》：“要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。”

《白云茶》：“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春。”

《送劉寺丞赴余姚》：“千金買(mǎi)斷顧渚春，似與越人降日注。”

《邵伯梵行寺山茶》：“山茶相對(duì)阿誰(shuí)栽，細(xì)雨無(wú)人我獨(dú)來(lái)。”

《西江月》：“龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙，苗裔來(lái)從北苑。”

《水調(diào)歌頭》：“采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動(dòng)黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團(tuán)、真鳳髓。”

《次韻周種惠石銚》：“銅腥鐵澀不宜泉，愛(ài)此蒼然深且寬。蟹眼翻波湯已作，龍頭拒火柄猶寒。”

《送南屏謙師》：“道人曉出南屏山，來(lái)試點(diǎn)茶二昧手。”“先生有意續(xù)《茶經(jīng)》，會(huì)使老謙名下朽。”

《和錢(qián)安道寄惠建茶》：“我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗。”

《浣溪沙》：“酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門(mén)試問(wèn)野人家”。

《寄周安孺茶》這首長(zhǎng)達(dá)120句的蘇拭第一長(zhǎng)詩(shī)，正是詠茶之作。“大哉天宇內(nèi)，植物知幾族。靈品獨(dú)標(biāo)奇，迥超凡草木。名從姬旦始，漸播《桐君錄》。賦詠誰(shuí)最先？厥傳惟杜育。唐人未知好，論著始于陸。常、李亦清流，當(dāng)年慕高躅。遂使天下士，嗜此偶于格……”

東坡還作有一篇散文《葉嘉傳》。這篇散文以擬人手法，形象地稱(chēng)頌了閩茶歷史、功效、品質(zhì)和制作等各方面的特色。是一篇研究中國(guó)古代茶史的重要文獻(xiàn)。“葉嘉，閩人也，其先處上谷。曾祖茂先，養(yǎng)高不仕，好游名山。至武夷，悅之，遂家焉。嘗曰：吾植功種德，不為時(shí)采，然遺香后世，吾子不必盛于中士，當(dāng)飲其惠矣……”

……

東坡對(duì)茶的妙用

古人認(rèn)為喝茶能治病，東坡對(duì)此也是認(rèn)同的。熙寧六年公元1073年在杭州任通判時(shí)，有一次身體不適之極一口氣喝了七杯濃茶，不覺(jué)病已痊愈。便在禪師粉壁上題了七絕一首，將茶的藥用價(jià)值寫(xiě)入了詩(shī)中，其詩(shī)曰：“示病維摩原不病，在家靈運(yùn)已忘家。何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”

東坡還在《仇池筆記》中介紹了一種以茶護(hù)齒的妙法：“除煩去膩，不可缺茶，然暗中損人不少。吾有一法，每食已，以濃茶漱口，煩膩既出而脾胃不知。肉在齒間，消縮脫去，不煩挑刺，而齒性便若緣此堅(jiān)密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，數(shù)日一啜不為害也。此大有理。”

《仇池筆記》中有《論茶》一則，“茶可除煩去膩，用茶漱口，能使牙齒堅(jiān)密。”每餐后，以濃茶漱口，口中煩膩既去，牙齒也得以日漸堅(jiān)密。“間數(shù)日一啜，亦不為害也”。用中下茶漱口就行了，這是因?yàn)樯系群貌璨灰椎谩?/pre>
東坡對(duì)茶的養(yǎng)生作用也有研究，他在《物類(lèi)相感志》一文中說(shuō)：“吃茶多腹脹，以醋解之。”
東坡還發(fā)現(xiàn)飲用后的殘茶有驅(qū)蚊蟲(chóng)的功用。每當(dāng)夏季，他都會(huì)用陳茶殘茶點(diǎn)燃以煙驅(qū)蚊蟲(chóng)。
東坡是品茗行家，他對(duì)于茶葉、水質(zhì)、器具、煎法，都有自己獨(dú)特的方法，十分講究，也頗精妙。有“三絕”之說(shuō)，即茶美、水美、壺美，惟宜興兼?zhèn)淙摺?#8220;水為茶之母，壺是茶之父。”
東坡對(duì)烹茶用具很講究，他認(rèn)為“銅腥鐵澀不宜泉”，而最好用石燒水。東坡在宜興時(shí)，還親自設(shè)計(jì)了一種提梁式紫砂壺，烹茶審味，怡然自得，題銘壺上題有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩(shī)句。這種壺式命名為“東坡壺”。
皇帝曾賞賜極品御茶
東坡在做翰林學(xué)士時(shí)，曾得到太皇太后賞賜的名茶“密云龍”， 這茶為福建特產(chǎn)，僅供皇帝和皇太后專(zhuān)用。他將這種名茶珍藏起來(lái)，惟有最得意的門(mén)生來(lái)到家中，才舍得拿出來(lái)要讓門(mén)生親眼看他拆封，一同共享。東坡說(shuō)喝了這茶之后頓覺(jué)兩腋生風(fēng)渾身涼爽，仿佛進(jìn)入仙境。他作《行香子》詞專(zhuān)詠此事。
綺席才終，歡意猶濃。
酒闌時(shí)，高興無(wú)窮。
共夸君賜，初拆臣封。
看分香餅、黃金縷、密云龍。　
斗贏一水，功敵千鐘。
覺(jué)涼生，兩腋清風(fēng)。
暫留紅袖，少卻紗籠。
放笙歌散、庭館靜、略從容。
關(guān)于這一點(diǎn)，晁補(bǔ)之的侄子晁公武《郡齋讀書(shū)志》卷十九曾有記載：“……時(shí)黃、秦、晁、張皆子瞻門(mén)下士，號(hào)“四學(xué)士”，子瞻待之厚，每來(lái)必命侍妾朝云取“密云龍”，家人以此知之。一日，又命取“密云龍”，家人謂是“四學(xué)士”，窺之，乃明略來(lái)謝也。”
廖明略初次登門(mén)，便享有黃庭堅(jiān)、秦觀、張耒、晁補(bǔ)之這“蘇門(mén)四學(xué)士”的待遇，連蘇軾的家人都感到吃驚。依照“佳茗似佳人”的理論，茶為極品，人亦極品，茶藝更是極品，這樣方能窮盡其中妙趣。由此可見(jiàn)，朝云茶藝之精。除了“四學(xué)士”和廖明略，米芾也是蘇軾的座上?？汀Ｔv四年（1089），蘇軾出任杭州太守，途經(jīng)揚(yáng)州時(shí)，曾召米芾前來(lái)相見(jiàn)。蘇軾再次拿出“密云龍”，與他共享。
米芾為此曾寫(xiě)下《滿(mǎn)庭芳·詠茶》：
雅燕飛觴，清談?chuàng)]麈，使君高會(huì)群賢。
密云雙鳳，初破縷金團(tuán)。
外爐煙自動(dòng)，開(kāi)瓶試、一品香泉。
輕濤起，香生玉乳，雪濺紫甌圓。
嬌鬟，宜美盼，雙擎翠袖，穩(wěn)步紅蓮。
座中客翻愁，酒醒歌闌。
點(diǎn)上紗籠畫(huà)燭，花驄弄、月影當(dāng)軒。
頻相顧，馀歡未盡，欲去且留連。
宜仁太皇太后也夸獎(jiǎng)他精于茶道，還專(zhuān)門(mén)派人送去兩餅龍團(tuán)貢茶，供他平日品嘗。
東坡茶事傳千古
東坡在黃州時(shí)，他的朋友參寥從吳中來(lái)訪，二人一起品茗暢聊。別后，東坡夢(mèng)見(jiàn)參寥作了一首好詩(shī)，醒來(lái)后還記得其中兩句：“寒食清明都過(guò)了，石泉槐火一時(shí)新”。七年之后，蘇軾到錢(qián)塘去任職，參寥正好住在西湖智果寺，寺院內(nèi)有一泓泉水，異常甘冷，適合烹茶。寒食過(guò)后，東坡與朋友去見(jiàn)參寥。在智果寺內(nèi)，大家一起汲泉水烹黃蘗茶。在飲茶時(shí)，東坡猛然想起上次夢(mèng)見(jiàn)參寥的事，他就朗聲吟詩(shī)給大家聽(tīng)。七年前夢(mèng)中的詩(shī)，竟然在今天碰巧應(yīng)驗(yàn)，在座的朋友無(wú)不稱(chēng)奇。
楊萬(wàn)里《誠(chéng)齋詩(shī)話(huà)》記載了蜀人李珪說(shuō)的一件事：東坡特喜歡開(kāi)玩笑，他過(guò)潤(rùn)州的時(shí)候，太守高會(huì)擺宴席招待了他。喝完了酒，他們聽(tīng)歌姬將黃魯直的《茶》詞唱歌：“惟有一杯春草，解留連佳客。”東坡一本正經(jīng)地說(shuō)道：“我要留下來(lái)吃草。”歌姬就都站在了東坡身后，當(dāng)時(shí)東坡坐在一把交椅上，他倒在交椅上大笑不止，東坡劇烈動(dòng)作把交椅弄折斷了，東坡掉在地上。參加聚會(huì)的賓客哄堂一笑而散。
熙寧四年（1071年），蘇軾任杭州通判。一日他到一寺，方丈不知底細(xì)，把他當(dāng)作一般的客人來(lái)招待，簡(jiǎn)慢說(shuō)道：“坐。”叫小和尚：“茶。”小和尚端上一碗很一般的茶。方丈和這位來(lái)客稍寒暄后，感到這人談吐不凡，非等閑之輩，便改口道：“請(qǐng)坐。”叫小和尚：“上茶。”小和尚趕忙重新泡上一碗茶。最后，方丈終于明白來(lái)人就是大名鼎鼎的蘇軾，趕緊起座恭請(qǐng)道：“請(qǐng)上座。”轉(zhuǎn)身高叫小和尚：“上好茶”。臨別時(shí)，方丈捧上文房四寶向蘇軾乞字留念。蘇軾爽快地答應(yīng)了，提筆信手寫(xiě)了一副對(duì)聯(lián)。上聯(lián)為：“坐請(qǐng)坐請(qǐng)上座。”下聯(lián)為：“茶上茶上好茶。”方丈尷尬羞愧，還能說(shuō)什么呢。
東坡愛(ài)茶有多深
歷史無(wú)法復(fù)制，東坡和他茶的詩(shī)句自是千古絕唱。多才多藝的蘇東坡，在中國(guó)茶文化的發(fā)展史上作出了卓越的無(wú)可替代的貢獻(xiàn)。
如果說(shuō)人生是一杯茶，看東坡流離顛沛坎坷磨礪的人生，他不執(zhí)著也不固執(zhí)，不拘泥也不計(jì)較，一切苦難并沒(méi)有使東坡變得萎靡狹隘，而是越來(lái)越澄明豁達(dá)。正因如此，他的生命之茶才能不間斷地沏泡出詩(shī)意的具有獨(dú)特魅力的芬芳。
“月有陰晴圓缺，人有悲歡離合，此事古難全”，“歸去，也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴”。依然故我，笑對(duì)人生。這是何等的大境界，只有明白人如是說(shuō)，只有明白人做得到。東坡是個(gè)明白人。
“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”。據(jù)說(shuō)，這是杭州一茶館的對(duì)聯(lián)。很遺憾，我去過(guò)杭州的“天外天”、“樓外樓”，但沒(méi)去過(guò)懸掛這幅對(duì)聯(lián)的茶館，留下“山外山”和傳說(shuō)中的這家茶社日后再去拜訪吧。
在杭州我欣賞過(guò)一次頗有品味的茶藝表演。幾位嫻靜溫潤(rùn)的翠袖美女，一位邊講茶邊泡茶，然后款款獻(xiàn)茶；還有兩位或撫琴、或弄箏，在茶香氛氳里，在美女倩影中，渾然間，不知是美女似茶，還是茶似美女；不知這是天上宮闕，還是紅塵人間……
那一刻，使我這個(gè)凡夫俗子對(duì)“從來(lái)佳茗似佳人”的理解似乎更真切了。
要問(wèn)東坡愛(ài)茶有多深？我是說(shuō)不明白的。除了東坡自己，誰(shuí)又能說(shuō)明白呢？ （王偉）