今秋大閘蟹上市季節(jié)，記者發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，蟹商們紛紛將蟹的籍貫改為 “太湖”。太湖蟹為何被“傍名牌”？前天記者到“中國河蟹之鄉(xiāng)”吳江市七都鎮(zhèn)實地采訪獲悉，太湖和陽澄湖同屬一個水系，兩地所產(chǎn)的大閘蟹也理所當然被認為“姐妹蟹”，由于陽澄湖當?shù)匦飞偃硕?，蟹商紛紛趁著太湖蟹開捕時趕到太湖湖畔撈蟹進貨。

七都鎮(zhèn)東太湖之濱，空氣清新、滿目青翠， 20多公里岸線擁有豐富的原生態(tài)濕地和星羅棋布的河港，湖面上不見處處圍網(wǎng)的場景，也少有蟹船往返捕蟹。當?shù)刎撠熑私榻B，這是經(jīng)過整治和合理安排分配資源的結(jié)果，如今養(yǎng)殖面積雖然縮小，但水質(zhì)卻有明顯提升，由此孕育出的太湖蟹品質(zhì)也急劇上升。

很難看到，平靜的湖面下養(yǎng)殖著許多螃蟹。蟹農(nóng)捕撈起的蟹，雖尚未經(jīng)清洗，但蟹殼光亮、蟹鉗上呈黃褐色，濃密柔軟。一名養(yǎng)蟹20年的農(nóng)民告訴記者，今年太湖蟹不僅長勢良好，個頭普遍要比去年大，而產(chǎn)量也比往年上漲兩成。他拿起一對剛剛捕到的大蟹：“兩只蟹總共超過一斤，能賣個好價錢。”

由于太湖蟹今年產(chǎn)量高，加之陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會“放話”陽澄湖品牌蟹不進農(nóng)貿(mào)市場、只進超市或直接網(wǎng)站銷售，各地蟹商于太湖蟹剛剛開捕后就趕來進貨。交易市場里，一名在陽澄湖當?shù)刈錾獾男飞陶f，相對太湖蟹，陽澄湖蟹相對來說數(shù)量較少，大部分都銷往外省市和海外，“留守螃蟹”難以滿足各地趕來的吃蟹客的需求，他們只好來選購質(zhì)量同樣上乘的太湖蟹。隨著太湖蟹的名氣越來越響亮，當?shù)匦忿r(nóng)也漸漸意識到“品牌”重要性，他們制作防偽標簽，帶上防偽標識、在蟹殼上打印品牌名，如今的太湖蟹也擁有了電子追溯系統(tǒng)。