[內(nèi)容速覽]竹蓀是寄生在枯竹根部的一種菌類，中國(guó)野生竹蓀原產(chǎn)于云貴山地、江浙丘陵、粵桂山區(qū)、巴蜀丘陵等地，一般要求海拔在200—2000米之間濕熱亞高山地帶。由于近幾年貨源奇缺，市場(chǎng)價(jià)格一路上揚(yáng)，現(xiàn)在很多地方都開(kāi)始了人工栽培竹蓀。 竹蓀味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“菌中皇后”之稱，是高級(jí)宴席上的名貴菜肴。人工栽培竹蓀的市場(chǎng)價(jià)格雖不及野生竹蓀，但仍能取得不錯(cuò)的效益。而且玉米地種竹蓀，還有利于玉米產(chǎn)量的提高，可以說(shuō)是一舉兩得。廣告之后請(qǐng)繼續(xù)收看我們的節(jié)目。

    夏末秋初,在青川這個(gè)主產(chǎn)玉米的地方本應(yīng)該是一個(gè)農(nóng)閑的季節(jié),因?yàn)橛衩走€有一個(gè)多月才能成熟收獲,然而在木魚(yú)鎮(zhèn)木魚(yú)村,這里的老百姓卻顯得格外忙碌.

    村民：“本來(lái)這段時(shí)間是農(nóng)閑，但是我們這個(gè)地方很忙，每天要在玉米地里干三四個(gè)小時(shí)活。”

    村民：“我們現(xiàn)在農(nóng)忙很高興，劃得來(lái)，每天兩三百塊錢一天。”

    袁志蓉已經(jīng)在這片不足一畝地的玉米地里忙活了近一個(gè)月時(shí)間了,雖然辛苦但是得到的卻是意想不到的收獲.

    袁志蓉：“已經(jīng)賣了120多斤，賣了五千多塊錢，今年的產(chǎn)量特別好，比往年要好多。”

    120多斤九賣了五千多元,那么這些玉米地里到底栽種的是什么值錢的寶貝呢?

    馮志賓：“一個(gè)半小時(shí)它滿地全部起來(lái)了，那個(gè)蛋都裂開(kāi)了，那個(gè)帽子都冒出來(lái)了。”

    這就是玉米地里長(zhǎng)出來(lái)的蛋,那么這些蛋裂開(kāi)后又會(huì)是什么樣的東西呢?

    村民：“這都是竹蓀蛋，看這一批明天早晨就要開(kāi)，每天一畝地每天要揀個(gè)20多斤干的。”

    原來(lái)這些蛋都能長(zhǎng)出竹蓀來(lái).竹蓀是一種食用菌,有菌中皇后的美稱,它一般生長(zhǎng)于竹鞭和枯竹之上.

    青川縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng) 黨興培：“原來(lái)竹蓀只能長(zhǎng)在這種竹林里，也只有這種竹林里才有竹蓀。”

    那么本應(yīng)生長(zhǎng)在竹林里的竹蓀,在青川又是怎樣長(zhǎng)到玉米地里去了的呢?說(shuō)起這個(gè)變化,騎馬鄉(xiāng)的唐樹(shù)剛可謂功不可滅,因?yàn)檎撬惯@種身價(jià)較高的竹蓀走出了竹林.改變了原來(lái)的生長(zhǎng)習(xí)性,唐樹(shù)剛原來(lái)在青川縣城做土特產(chǎn)買賣,在打理自己的買賣過(guò)程中,他發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)在竹林里的竹蓀不僅價(jià)格高而且還經(jīng)常出現(xiàn)有價(jià)無(wú)貨的現(xiàn)象.

    唐樹(shù)剛：“野生竹蓀當(dāng)時(shí)在市場(chǎng)售價(jià)是五六百元錢一市斤，價(jià)格很昂貴，我想如果是能人工栽培成功，那么要當(dāng)個(gè)萬(wàn)元戶和容易。”

    一心相當(dāng)萬(wàn)元戶的唐樹(shù)剛于是開(kāi)始留意有關(guān)竹蓀的一切信息,2000年,他在報(bào)上看見(jiàn)福建古田縣有人工搭建大棚栽培竹蓀獲得了成功的消息,于是唐樹(shù)剛決定前往福建向人家學(xué)習(xí)這項(xiàng)技術(shù).

    唐樹(shù)剛：“到福建只帶的200元錢，只有往返的車費(fèi)，連住宿費(fèi)生活費(fèi)都沒(méi)有，在那邊邊打工邊學(xué)習(xí)來(lái)的。”

    雖然很艱苦,但是一想到學(xué)會(huì)了竹蓀栽培就能賺大錢,唐樹(shù)剛 于是咬著牙學(xué)了三個(gè)月,可是等到自己學(xué)會(huì)菌種培養(yǎng)后,人家再也不愿意教他了.

    唐樹(shù)剛：“在福建學(xué)習(xí)三個(gè)月期間，因?yàn)檫@個(gè)東西是具有一定的商業(yè)秘密，別人也不愿意把這個(gè)全部傳授給我，那么學(xué)只學(xué)了菌種生產(chǎn)的一些毛皮技術(shù)。 ”

    由于人家死活不愿意教自己如何把菌種栽倒地里去,所以唐樹(shù)剛 只好抱憾而歸,但是讓人欣慰的是自己還是把菌種培養(yǎng)學(xué)會(huì)了.那么菌種下地栽培只能靠自己回家摸索了.

    唐樹(shù)剛：“自家的一片竹林地長(zhǎng)的野生竹蓀，但是很少，然后通過(guò)自己用鋤頭挖開(kāi)，看它的菌絲的生長(zhǎng)的走向，二一個(gè)主要是看它這個(gè)子絲體生長(zhǎng)的這種方式。”

    歷經(jīng)三年的觀察和試驗(yàn), 2003年,唐樹(shù)剛終于在大棚里成功栽培出了竹蓀.大棚栽培竹蓀還是要以竹片為原料.

    記者：“算過(guò)沒(méi)有?一斤竹蓀要多少竹子來(lái)生產(chǎn)？ ”

    唐樹(shù)剛：“通過(guò)這幾年的栽培，收一斤竹蓀大概要100斤竹子。”

    記者：“那100斤竹子的話要多少錢？ ”

    唐樹(shù)剛：“100斤竹子大概花20元錢。”

    大棚栽培竹蓀,按一畝的算可以收獲三至五萬(wàn)元,生產(chǎn)周期要三年,雖然收入高,但是一畝地投入需要一萬(wàn)多元.

    村民：“它投入比較高，一畝地大概1萬(wàn)元錢左右，在經(jīng)濟(jì)比較薄弱，條件比較差一點(diǎn)的地方，這個(gè)老百姓有的他承受不了。”

    很多老百姓看見(jiàn)人工栽培竹蓀取得成功后都躍躍欲試,但是高投入讓很多想干的人都望而卻步,

    村民：“有的老百姓他不愿意投資那么大，這個(gè)還畢竟是有一定的風(fēng)險(xiǎn)。”

    瓦礫鄉(xiāng)的雍天貴在參觀了一些大棚栽培的竹蓀后,他發(fā)現(xiàn)搭建大棚主要是遮陰,因?yàn)橹裆p是喜陰喜濕的菌類,栽了幾十年玉米的雍天貴覺(jué)得玉米的葉子也有類似遮陰棚的功效.

    雍天貴：“本身這個(gè)苞谷把這個(gè)陽(yáng)光遮住了，它本身就不能生產(chǎn)東西了。”

    玉米地因?yàn)榘殃?yáng)光遮擋住了而不能栽種其他農(nóng)作物,那么他能不能栽培不需要陽(yáng)光的照射的竹蓀呢?雍天貴決定在自己的玉米地里按照大棚的栽培方法來(lái)嘗試一把.

    雍天貴：“開(kāi)始拿了六分地來(lái)種這個(gè)東西，當(dāng)然為什么拿那么點(diǎn)地呢，就是我們都是沒(méi)把握的事。”

    雍天貴開(kāi)始接種培養(yǎng)菌絲,并著手準(zhǔn)備所需材料,一切程序完工后,陽(yáng)春四月雍天貴把長(zhǎng)滿菌絲的菌袋移栽到了玉米地里.懷著忐忑不安的心情等了四個(gè)月的時(shí)間,八月份,雍天貴終于在這六分地里看見(jiàn)了有竹蓀長(zhǎng)出來(lái).

    村民：“我們當(dāng)時(shí)覺(jué)得很好奇，覺(jué)得玉米地里也能長(zhǎng)竹蓀，我們覺(jué)得很好奇，當(dāng)時(shí)我們都去看過(guò)。”

    看著地里的竹蓀越來(lái)越多,雍天貴有說(shuō)不出的成就感,然而沒(méi)過(guò)幾天,雍天貴發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象.

    雍天貴：“有草的地方這個(gè)菌絲就出的比較好，菌絲好，那么這個(gè)菌子就很好 。”

    為了侍弄這些竹蓀,雍天貴可以說(shuō)是全力以赴,沒(méi)隔幾天都要來(lái)除掉地里的雜草,然而草除得越是干凈地方連一個(gè)竹蓀也不長(zhǎng)了,而有草的地方竹蓀倒是長(zhǎng)得很多.雍天貴百思不解,后來(lái)通過(guò)觀察和打聽(tīng),雍天貴終于明白了其中的道理.

    雍天貴：“我們種農(nóng)作物都要把草除凈，對(duì)農(nóng)作物才好，那么用這個(gè)竹蓀這個(gè)東西來(lái)說(shuō)呢，如果草除凈了，通過(guò)陽(yáng)光暴曬，就把它的菌子曬干了。”

    還有就是除草會(huì)損壞竹蓀的菌絲,這樣也不利于竹蓀的生長(zhǎng),現(xiàn)在這些從地里采回來(lái)的竹蓀要馬上進(jìn)行烘干,否則就會(huì)發(fā)霉?fàn)€掉.

    記者：“多少斤濕的竹蓀可以烘一斤干的竹蓀？”

    農(nóng)戶：“那要10多斤，12斤至少，12斤烘這么一斤干的。”

    這些烘干的竹蓀要賣五十多元錢一斤, 由于在玉米地里套種竹蓀每畝投入只要一千來(lái)元錢,所以很多老百姓都開(kāi)始嘗試在玉米地里栽培竹蓀.

    青川縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng) 黨興培：“利用玉米地遮蔭以后，地下套種竹蓀，竹蓀每畝產(chǎn)量可以達(dá)到100斤以上，產(chǎn)值可以達(dá)到5000元左右，像全縣我們20萬(wàn)畝這么大的規(guī)模的話，玉米地間作竹蓀的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了5千畝左右。”