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怎么挑陽澄湖大閘蟹·陽澄湖大閘蟹選購攻略

 九彩飛翔 2011-09-21
滿城盡是山寨蟹? 怎么挑陽澄湖大閘蟹
九月秋風(fēng)乍起,"陽澄湖大閘蟹"就成為眾多食客心中的想念。正宗陽澄湖大閘蟹將于9月17日正式開捕,還未17號市民就見蟹商已高舉"正宗陽澄湖大閘蟹"旗幟,大肆開賣。近日有水產(chǎn)行業(yè)人士表示:"陽澄湖因?yàn)橐挝?,已?jīng)不準(zhǔn)養(yǎng)蟹了,目前市面上所謂'正宗陽澄湖大閘蟹'大多是假貨,實(shí)為洪澤湖螃蟹。"滿城皆是大閘蟹,誰是山寨?小編帶你解密。
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小心超市供港蔬菜是剩菜
 大閘蟹上市動態(tài)
廣州:陽澄湖大閘蟹未出世就訂完 今年價(jià)漲三四成
中秋節(jié)過后,姍姍來遲的大閘蟹終于在廣州上市了,記者昨日從黃沙水產(chǎn)市場了解到,雖然遭受干旱影響,不過相比去年,今年的大閘蟹產(chǎn)量有所增加,而受到物價(jià)上漲的影響,今年大閘蟹價(jià)格普漲三至四成。
  • 陽澄湖大閘蟹未出世就訂完 今年價(jià)漲三四成
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     視頻:大閘蟹知多D
    陽澄湖大閘蟹你知多少?
    常識問答:為什么叫大閘蟹?
    常識問答:優(yōu)質(zhì)大閘蟹是怎樣長成的?
    常識問答:什么是大、小年之分?
    常識問答:行家是怎么挑螃蟹的?
    常識問答:什么是假冒偽劣大閘蟹?
    洪澤湖、泗洪大閘蟹也是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蟹
    吃家經(jīng)驗(yàn):十月中旬后再吃最肥美
     辟謠:陽澄湖已治污不養(yǎng)蟹?
    這是洪澤湖螃蟹
    陽澄湖大閘蟹集團(tuán)
    傳言:陽澄湖已治污不養(yǎng)蟹 市場上賣的是洪澤湖螃蟹
    廣州黃沙水產(chǎn)市場,記者詢問了部分檔口是否有"陽澄湖大閘蟹",大多數(shù)檔口表示只有太湖大閘蟹。一家專營太湖大閘蟹的檔口檔主容姐直言:"十年沒見過陽澄湖大閘蟹了。"有水產(chǎn)行業(yè)人士表示:"陽澄湖因?yàn)橐挝?,已?jīng)不準(zhǔn)養(yǎng)蟹了,目前市面上所謂'正宗陽澄湖大閘蟹'大多是假貨,實(shí)為洪澤湖螃蟹。"
    陽澄湖回應(yīng):陽澄湖無污染,大閘蟹沒問題
    記者致電蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團(tuán)求證,該公司營銷部蔡經(jīng)理表示很吃驚:"陽澄湖有污染?不可能啊。我們陽澄湖邊上已經(jīng)沒有重工業(yè)企業(yè)了,哪來的污染?"記者追問養(yǎng)殖大閘蟹有無問題,對方表示:"完全沒有問題,這一點(diǎn)你可以放心。"隨后,記者又致電蘇州市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處求證,相關(guān)負(fù)責(zé)人稱:"我在江蘇這么久,從來沒聽說陽澄湖受污染,當(dāng)然有大閘蟹生產(chǎn)。"[詳細(xì)]
     店鋪推薦:哪些蟹行比較靠譜?
    深圳金程行蟹行
    目前蟹種:太湖蟹
    大致價(jià)格:3兩蟹120元/斤、4兩蟹230元/斤左右、5兩蟹400多/斤
    購買優(yōu)勢:蟹行買蟹的優(yōu)勢是可以現(xiàn)場看蟹和選蟹。金程行深圳各家蟹行分店還能在門店現(xiàn)場烹煮自己選購的大閘蟹,很多消費(fèi)者都選擇在門店由店員烹煮好大閘蟹,再把煮好的新鮮大閘蟹打包回家吃,省去了親自烹煮的麻煩。
    購買地點(diǎn):深圳延芳路羅芳村58號1-2樓、羅芳南路水產(chǎn)批發(fā)市場B2號、海德二道繽紛假日豪園123號、蓮花西路締夢園麗夢軒111號
    [點(diǎn)擊看更多深圳蟹行推薦]
    香港天龍行廣州分行
    店鋪簡介:幾十年來,天龍行的老板堅(jiān)守齊富路上的這塊寶地,不僅倉庫面積大,而且租金比市中心相對要低,經(jīng)營螃蟹的成本下降,因此價(jià)格優(yōu)勢使天龍行占有一定的市場地位。加上服務(wù)周到,長年累月的用心經(jīng)營使得天龍行在顧客心中有了良好的信譽(yù)和口碑。
    購買地點(diǎn):廣州市齊富路自編198號
    乘車方式:二號地鐵線的延長線開通使得前往天龍行的交通更為便捷,從二號線的白云文化廣場站出來,往前直走10分鐘即可到達(dá)。555公交車總站在位于天龍行附近,步行5分鐘即可到達(dá)。
    [點(diǎn)擊看更多廣州蟹行推薦]
     防偽貼士:四招識別大閘蟹真假
    一、通過蘇州市技術(shù)監(jiān)督情報(bào)所的專用防偽標(biāo)志來鑒別。"陽澄湖牌"大閘蟹上有蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的"專用防偽蟹扣",蟹扣正面有國家地理標(biāo)志原產(chǎn)地保護(hù)的標(biāo)識,背面印有清晰的"陽澄湖"三個字,可通過電話、短信、網(wǎng)站查詢信息真?zhèn)巍?/font>
    二、蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團(tuán)公司和江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司出品的"陽澄湖牌"大閘蟹均會佩戴企業(yè)"防偽腰帶"。"防偽腰帶"的正中間印有"陽澄湖牌注冊商標(biāo)",很容易鑒別。
    三、是外形。"陽澄湖牌"大閘蟹體壯,墩厚,結(jié)實(shí),兩螯八爪粗壯有力,放在玻璃上能撐起,爬行自如。與其他一些蟹相比,如果是同樣個頭的蟹,"陽澄湖牌"大閘蟹顯得更飽滿,體重更重。
    四、口感。"陽澄湖牌"大閘蟹肉甜而細(xì)膩,其他一些蟹的纖維粗而沒有甜味。此外,"陽澄湖牌"大閘蟹的蟹殼比較硬且飽滿。 [更多防偽攻略]
     消費(fèi)貼士:小心蟹券的貓膩
    一、小心蟹券的貓膩。蟹券上一定要標(biāo)注清楚什么蟹種、蟹的重量及總量。
    二、很多蟹行送貨上門,簽收訂單后,要立即開箱驗(yàn)貨。死蟹絕對不能簽收,可以看或碰蟹的眼睛,用手碰一下有反應(yīng)的就是活的;若無反應(yīng),可以把蟹的繩子解開,用水沖一下,看蟹是否有反應(yīng)。如果收到死蟹要拍照取證向商家反映。
    三、將活蟹放入冰箱保鮮室,溫度6-10℃為宜,蟹一般可活一個星期以上,千萬不可把蟹放入水中。
     健康貼士:吃螃蟹應(yīng)該注意什么?
    不宜與梨同時(shí)食用
    不宜與茄子同時(shí)食用
    不宜食用生蟹
    不宜與香瓜同時(shí)食用
    不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時(shí)食用
    不宜與柿子同時(shí)食用
    不宜與南瓜同時(shí)食用
    傷腸胃
    傷腸胃
    會引起發(fā)燒、咳嗽、咯血
    傷腸胃,導(dǎo)致腹瀉
    導(dǎo)致腹瀉
    嘔吐、腹痛、腹瀉
    食物中毒
     網(wǎng)友討論
     責(zé)任編輯
     柯卓雄

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