小窩養(yǎng)大魚

       地處浦北縣東北部、六萬大山腹地的官垌鎮(zhèn)，是一個(gè)山多田少，水源充足、植被豐富的山區(qū)小鎮(zhèn)，境內(nèi)山澗溪流終年不斷，群眾有利用山泉水筑窩養(yǎng)魚的習(xí)慣，故有“小窩養(yǎng)大魚”之美譽(yù)。但是，由于山區(qū)群眾信息閉塞，市場(chǎng)、商品意識(shí)不濃，一直以來，小窩里的大魚都是作為招待賓朋或逢年過節(jié)的盤中佳肴。
      “如何充分地利用自然資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮資源的商品效益，打造品牌效應(yīng)，成了官垌山區(qū)群眾的共同話題。”這是日前筆者在浦北縣官垌鎮(zhèn)采訪時(shí)，官垌鎮(zhèn)黨委書記何斌說的一番話。
      2004年2月，經(jīng)浦北縣民政局批準(zhǔn)登記，浦北縣官垌魚協(xié)會(huì)正式成立，并于當(dāng)年注冊(cè)了“官垌魚”商標(biāo)。從此，官垌草魚有了自己的名片，這只一直深藏于山區(qū)小窩的官垌魚實(shí)現(xiàn)了真正意義上的嬗變。按照“民辦、民管、民受益”的原則，浦北縣官垌魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)積極發(fā)展會(huì)員，壯大會(huì)員隊(duì)伍，組織和引導(dǎo)會(huì)員，依靠科技進(jìn)步，充分利用山溪泉水，發(fā)展高密度的小窩流水養(yǎng)魚“特色產(chǎn)業(yè)”。

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抓魚出售了！

      “目前，這個(gè)鎮(zhèn)的官垌魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)員已達(dá)849戶（人），會(huì)員養(yǎng)殖官垌魚226畝，962個(gè)小窩，會(huì)員年人均純收入5321元，比全縣人均純收入3867元增收1454元，增長(zhǎng)37.60%；輻射、帶動(dòng)7300戶農(nóng)戶，養(yǎng)殖面積達(dá)3000多畝，年產(chǎn)“官垌魚”350萬公斤，產(chǎn)值7000萬元。僅養(yǎng)魚項(xiàng)，全鎮(zhèn)7900多戶農(nóng)戶、戶均收入8860元。官垌鎮(zhèn)農(nóng)民僅養(yǎng)魚一項(xiàng)，人均純收入856元，占當(dāng)?shù)厝司兪杖氲乃姆种弧?#8221;官垌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站的同志如數(shù)家珍。

■華麗轉(zhuǎn)身

       浦北縣官垌魚協(xié)會(huì)成立后，致力于“官垌魚”養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和品質(zhì)的提升，積極打造“官垌魚”效應(yīng)。圍繞生態(tài)綠色的標(biāo)準(zhǔn)，著力打造綠色無公害示范基地。浦北縣官垌魚協(xié)會(huì)成立后，立足于當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢(shì)，認(rèn)真按照無公害食品標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)條件，組織協(xié)會(huì)會(huì)員努力創(chuàng)建綠色無公害食品生產(chǎn)基地。
      為了讓天然綠色的官垌魚獲得保護(hù)，不被市場(chǎng)克隆、復(fù)制，2005—2007年，官垌魚協(xié)會(huì)生產(chǎn)基地分別通過了自治區(qū)、國家農(nóng)業(yè)部綠色無公害食品生產(chǎn)基地的認(rèn)定；2008年，被認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”、“廣西水產(chǎn)畜牧行業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“欽州市優(yōu)秀農(nóng)村專業(yè)協(xié)會(huì)”；2009年8月，被評(píng)為廣西“桂菜原材料生產(chǎn)基地”。2010年，官垌魚綠色無公害生產(chǎn)基地獲得了國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的原產(chǎn)地地理標(biāo)志，成為廣西首批獲得的兩個(gè)農(nóng)業(yè)品牌之一。國家地理保護(hù)標(biāo)志的通過，讓“小窩養(yǎng)大魚”變成了“大塘養(yǎng)大魚”，讓官垌魚不再偏安一隅于山區(qū)“小窩”之中，來了一個(gè)“魚躍山門”。

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高密度養(yǎng)殖的官垌魚

       2010年，在浦北縣舉辦的“2010·欽州（浦北）官垌魚美食節(jié)”上，經(jīng)過自治區(qū)級(jí)和國家級(jí)有關(guān)專家評(píng)定，以官垌魚為原料制作的“啤酒官垌魚”被評(píng)為三大金獎(jiǎng)名菜之首，評(píng)出的“十大名菜”中，以官垌魚為原料制作的就占了四個(gè)。自治區(qū)“樹桂菜品牌促餐飲消費(fèi)”組委會(huì)、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)為獲獎(jiǎng)的金獎(jiǎng)名菜、特色名菜制作單位分別頒發(fā)了榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)牌。
      從注冊(cè)商標(biāo)，到申請(qǐng)地理標(biāo)志保護(hù)，到舉辦美食節(jié)，官垌魚經(jīng)過了3次華麗的轉(zhuǎn)身，讓官垌魚不僅在北部灣聲名鵲起，而且在廣州、東莞、深圳等地的也可以隨時(shí)看到她的身影。

■健康養(yǎng)殖

       為了提高會(huì)員科學(xué)素質(zhì)，官垌魚協(xié)會(huì)自籌資金5000多元，訂閱了《科學(xué)養(yǎng)魚》、《農(nóng)村新技術(shù)》、《南方科技報(bào)》等32種科普?qǐng)?bào)刊、雜志，建立了科普閱覽室，滿足了會(huì)員學(xué)習(xí)科學(xué)養(yǎng)魚技術(shù)之需；同時(shí)，投資30000多元，承包官垌中學(xué)魚塘作為科普教育實(shí)驗(yàn)基地，通過開放式科技普及實(shí)驗(yàn)，充分發(fā)揮了基地的示范和帶領(lǐng)作用。
      按照“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效”技術(shù)培訓(xùn)原則，他們重點(diǎn)抓好“無公害標(biāo)準(zhǔn)化流水養(yǎng)殖官垌魚”技術(shù)的培訓(xùn)和推廣。2009年和今年第一季度，舉辦了78期培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)民5880多人次，印發(fā)科學(xué)養(yǎng)魚技術(shù)資料8000多份。該鎮(zhèn)福明村委長(zhǎng)萬坡村馮振昆會(huì)員，參加培訓(xùn)班后，自建魚塘85平方米，在協(xié)會(huì)的技術(shù)指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，去年出售“官垌魚”485公斤，收入6250元，魚塘內(nèi)還有2.5公斤以下的魚250尾，預(yù)計(jì)今年收入將突破萬元。
      為強(qiáng)化“官垌魚”生態(tài)、健康養(yǎng)殖示范，輻射推廣，官垌魚協(xié)會(huì)在官垌街設(shè)立固定宣傳場(chǎng)所，免費(fèi)為群眾提供技術(shù)咨詢、供應(yīng)魚種、無償供給無公害防蟲治病魚藥，會(huì)同有關(guān)專家及時(shí)解決問題，減少群眾損失。他們還積極引進(jìn)飼草，解決養(yǎng)魚草料。他們先后從區(qū)牧草中心引進(jìn)了美國特高黑麥草、墨西哥類玉米、桂牧一號(hào)、皇竹草等，供會(huì)員、群眾試種，確保了養(yǎng)殖“官垌魚”所需的草料?，F(xiàn)在，“官垌魚”養(yǎng)殖已經(jīng)輻射全縣262個(gè)村委及相鄰博白縣的那林永安、水嗚等鎮(zhèn)的53個(gè)村委，有100多個(gè)村委發(fā)展了“官垌魚”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在，全縣及周邊已有15000多戶，20000多人從事“官垌魚”養(yǎng)殖。

■菜魚變“鳳凰”

       走在山區(qū)公路上，筆者到處可見那一張張小魚塘散布在山間田野，尤如一顆顆明亮的珍珠。一幢幢建設(shè)裝修別致的樓房隨處可見。據(jù)了解，如今，在官垌養(yǎng)殖“官垌魚”年收入萬元的戶不少于500戶，“魚洋樓”隨處可見，“官垌魚”己成為山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)力支撐。昔日的盤中佳肴，變成了“金風(fēng)凰”。
      好酒還需眾人品，形象需要外來宣。為了做好官垌魚的品牌，發(fā)揮品牌效應(yīng)，提升綠色食品“官垌魚”知名度。幾年來，浦北縣官垌魚協(xié)會(huì)先后協(xié)助廣西電視臺(tái)、中央電視臺(tái)在官垌鎮(zhèn)拍攝了發(fā)展生態(tài)“官垌魚”健康養(yǎng)殖、《多大的草魚才最賺錢》等專題片，并在廣西電視臺(tái)《走進(jìn)農(nóng)家》、中央電視臺(tái)第七頻道《致富經(jīng)》和《科技苑》欄目進(jìn)行了重點(diǎn)報(bào)道。此外，還協(xié)助南寧電視臺(tái)《都市頻道》、欽州電視臺(tái)《欽州新聞》、浦北縣電視臺(tái)《浦北新聞》、《廣西日?qǐng)?bào)》、《南方科技報(bào)》、《欽州日?qǐng)?bào)》等媒體對(duì)“官垌魚”進(jìn)行了廣泛而深入的系列報(bào)道，為提高“官垌魚”知名度、擴(kuò)大“官垌魚”養(yǎng)殖規(guī)模，推動(dòng)“官垌魚”綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加山區(qū)農(nóng)民收入，起到推波助瀾的作用。
      “去年，中央電視臺(tái)的記者還親自到我家的魚塘來拍專題片，看到一塘塘新蹦活跳的平均每條重達(dá)10多公斤重的官垌草魚，他們都興奮得忘記了吃飯，那種敬業(yè)的精神讓我們深受感動(dòng)。”官垌鎮(zhèn)垌口村委的龐昆告訴筆者。
      借助各級(jí)媒體的宣傳效應(yīng)，浦北官垌魚協(xié)會(huì)順勢(shì)而上，發(fā)揮品牌效應(yīng)，拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，按照“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，實(shí)現(xiàn)外聯(lián)市場(chǎng)、內(nèi)聯(lián)養(yǎng)殖戶“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”一條龍服務(wù)的方式，打響“官垌魚”品牌?，F(xiàn)在，在品牌效應(yīng)的拉動(dòng)下，“官垌魚”已成為廣州、深圳、南寧、欽州、玉林及周邊靈山、橫縣等高級(jí)賓館、酒樓不可劃缺的招牌菜。通過“官垌魚”的品牌效應(yīng)，山區(qū)群眾敏銳地捕捉到這一有利商機(jī)，紛紛筑窩養(yǎng)魚，山區(qū)農(nóng)民在養(yǎng)魚中收獲了“金燦燦”的果實(shí)。