日式甜酸蘿卜絲2010-01-20 12:30:32| 分類： 異國風(fēng)味 | 標(biāo)簽： |字號大中小 訂閱  日式甜酸蘿卜絲 上個星期日去買了做壽司了簾子，一直想做壽司還沒有機(jī)會實踐。上網(wǎng)找了好些資料說法都不一樣，前兩天突然想起老公有些菜譜書一直都被閑置在地下室，好像就有一本日本菜譜，馬上就找了出來學(xué)習(xí)。好多東西都有點搞不太清楚，就看到這個甜酸蘿卜絲還比較容易，家里材料也是現(xiàn)成的，那就拿這道菜先開刀。
材料超級簡單，紅白蘿卜切成火柴大小粗細(xì)的絲，放在一個大碗里，撒上鹽，用手抓一抓，腌半小時，倒掉腌出來的水分，用手輕輕的擠掉多余的水分，放到另一個碗里。把糖和白醋混合，讓糖能充分溶解在醋里面。把糖醋汁澆在紅白蘿卜絲上，然后讓它至少放置一天，（我是將碗放到冰箱里一天），中途再翻2-3次。吃前放到盤子和碗里，面上灑上炒好的芝麻粒。酸甜爽口，是道簡單容易的涼菜。 |
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