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[習(xí)俗] 南京中秋:吃糖芋頭、“摸秋”、澗子橋上扔瓦罐

 昵稱875302 2011-09-06
摘要:“中秋求子”風(fēng)俗南京還有一個(gè)傳說,中秋這天如果摸了廟前鄭和下西洋帶回來的鐵錨、老鴉桿,也能一舉得子。孫中山愛吃的“涌茂”月餅就是南京一種獨(dú)特的“金陵套餅”,以大小不同規(guī)格的月餅分層堆疊,頂部以一只壽桃作點(diǎn)綴,狀如寶塔,成套出售。

  下個(gè)周一就是中國傳統(tǒng)的佳節(jié)——中秋節(jié)了。中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中比較重要的,僅次于春節(jié)。中秋,除了吃月餅外,還有各種各樣的風(fēng)俗,全國各地的中秋習(xí)俗都不一樣,有的地方中秋需要專門跑到別人地里偷菜,有的地方需要把稻草扎起來往石頭上抽。

金陵名菜桂花鴨是南京人中秋必吃佳肴

        南京作為六朝古都也有其特有的風(fēng)俗。江南人很會(huì)享受,明清時(shí)期江南人辭官回家或者在外頭做生意賺了錢后,啥也不干,就回家造圍墻,然后在高高的圍墻里面造一個(gè)亭臺(tái)樓閣的小世界,然后養(yǎng)一群唱昆曲的家班從此過上醉生夢死的生活。

  比如南京人中秋節(jié)酒后必食一小糖芋頭,澆以桂漿。那個(gè)時(shí)候沒有三聚氰胺、防腐劑什么的,人家吃的“桂漿”就是用純桂花、糖及酸梅腌制成。純天然,無污染。而且“桂漿”,取名自屈原《楚辭.少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。把詩中意象變成菜肴,實(shí)在是有創(chuàng)意。另外南京人必須一定及肯定要吃桂花鴨。其實(shí)成為“桂花鴨”的鴨子有點(diǎn)冤,因?yàn)樗@輩子總也擺脫不了“桂花”的“陰影”,但其實(shí)它和桂花一點(diǎn)關(guān)系也沒有。之所以叫桂花鴨,是因?yàn)樗偸窃诠鸹h香的季節(jié)上市。

  除了吃,當(dāng)然就是玩。那時(shí)候南京人喜歡結(jié)伴同登望月樓、玩月橋,企圖看到玉兔?!巴嬖聵颉痹诜蜃訌R秦淮河南,橋旁為名妓馬湘蘭宅第。所以每天都有不少士子聚集橋頭,笙簫彈唱,對(duì)著馬湘蘭唱小夜曲。

  不過最值得一提的還是聚寶門(今中華門)外窯灣街一帶有座澗子橋(在今上碼頭53號(hào)處)。祈盼生子的人家會(huì)在這天站在橋頭往下扔瓦罐,相傳此舉將來可以得子,該橋后來也被訛傳為“見子橋”。估計(jì)“見子橋”要是能接受采訪,應(yīng)該會(huì)表示“承擔(dān)了南京市民生子重任,鴨梨很大”。另外這天晚上還有“摸秋”習(xí)俗,有的婦女前去觸摸一下門東(今中華門東)信府河旁玄帝廟門前的鐵老鸛桿或鐘山書院門前的鐵錨,可以早生貴子。估計(jì)鐵老鸛桿、或鐘山書院門前的鐵錨要是能接受采訪,也會(huì)表示“鴨梨很大”(意壓力很大)?!?/p>

  中秋賞月習(xí)俗起源于何時(shí)?南京有哪些獨(dú)特的中秋習(xí)俗?古時(shí)候南京有哪些賞月勝地呢?月餅?zāi)膫€(gè)年代得名?記者在采訪南京民俗專家時(shí)意外得知,原來中秋節(jié)和月餅的起源都和南京有關(guān)聯(lián),孫中山最愛吃的月餅居然是南京獨(dú)有的“金陵套餅”。


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