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蔬菜種類不同，種子萌芽對溫度要求也有差異。一般喜冷涼的蔬菜大約在3℃左右，番茄、南
瓜在10-12℃之間，茄子、 辣椒及其他瓜類在15℃左右，才能發(fā)芽生長，這種溫度可作為播種時 參考。蔬菜種子催芽時要求有較高的溫度，溫度較高發(fā)芽快而整齊，一般蔬菜在30℃以下。有些 蔬菜需要較低的溫度發(fā)芽，如菠菜為4℃，甘藍為8℃，胡蘿卜為18℃，也有一些蔬菜如萵苣（筍） 、芹菜......等在25℃以上時發(fā)芽困難或較差，通過變溫處理，發(fā)芽加快，說明各種蔬菜各有其最 適宜的溫度要求。幼苗出土時，需要有較低的溫度，若溫度過高呼吸作用旺盛，引起徒長。在保護 地（棚）育苗，由于光照較差，再加以較高的溫度，幼苗更易徒長，因此適當降低溫度，可防止幼 苗徒長。真葉長出后，隨著枝葉的生長而逐漸增加溫度，其溫度的高低與光照強度相適應，光照充 足時，溫度也高一些，有利于幼苗進行光合作用，促進幼苗生長。光不足時，如溫度過高，呼吸作 用增強，消耗養(yǎng)分過多，使幼苗徒長，生長纖細，抗逆能力減弱。蔬菜秧苗生育適溫一般一年生蔬 菜約為20-25℃，二年生（半耐寒或耐寒）蔬菜約為13-20℃，有利于秧苗生長。 |
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