用的是李錦記的叉燒醬，咸甜口味，很喜歡。一方面，直接用這個醬腌制完烤出來的肉也不會腥，如果加其他姜、蒜、料酒之類的調(diào)味品，估計會串味，效果還不如單純用叉燒醬好；另一方面，這樣是不是很簡單？哈哈，咱講究的就是好吃又簡單，傻瓜型的，誰都可以做成功的。（不要因此把我歸到傻瓜行列，我太占地方，排不下。）
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花肉一塊約250克，叉燒醬三大匙，蜂蜜少許。
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五花肉洗凈，用牙簽戳些洞方便入味。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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加入叉燒醬，涂抹均勻。
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放冰箱腌制半天以上至入味。
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提前取出回暖，放烤架上稍微風干；烤箱預熱190度，烤20分鐘，底下記得放鋪錫紙的烤盤接滴下來的汁。
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取出，兩面涂抹腌肉的叉燒醬汁，再烤10分鐘左右，取出刷蜂蜜，再烤5分鐘。
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7
取出，切片，擺盤，即可。
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